قرفة للبالغين والأطفال - قوة الشمس وتركيز الفرح

جلبت رائحة القرفة الدافئة والهادئة لقادة أكثر التوابل الحبيبة. كان موضع تقدير من ممثلي الحضارات القديمة في الصين والهند ومصر ، ليس فقط كتوابل ، ولكن أيضا كأداة قوية للشفاء. وقد تم تكريمها في الأيورفيدا ، وهي أطروحة هندية حول الصحة.

للنساء

  • له تأثير مضاد للتشنج ، لذلك ينصح به عند الحيض المؤلم. يمكن أن تقلل من التهيج في فترة ما قبل الحيض ، وإعطاء الحيوية.
  • الاستخدام المستمر يستقر الدورة الشهرية ، ويقوي الرغبة الجنسية.
  • مع زيادة الوزن. يسرع عمليات الأيض ، ويزيل السوائل الزائدة ، ويحفز الجهاز الهضمي. في المجمع يجعلها منتجة وآمنة لفقدان الوزن. القدرة على تقليل الشهية إذا كانت مرتفعة بسبب الإجهاد.
  • لرعاية المظهر. يستخدم زيت القرفة في وصفات لتحسين حالة الشعر والجلد الوجه ، في مكافحة السيلوليت.

للرجال

  • من التهاب البروستاتا. خصائص مضادة للميكروبات القضاء على مسببات الأمراض التي تسبب أمراض الجهاز البولي التناسلي: التهاب الإحليل ، التهاب البروستاتا ، داء المبيضات. يحفز الدورة الدموية في أعضاء الحوض. الاستخدام الوقائي يقلل من خطر التهاب غدة البروستاتا.
  • الوقاية من النوبة القلبية. أحد أسباب النوبات القلبية المتكررة بعد 40 عامًا عند الرجال هو لزوجة الدم المفرطة. القرفة تخففها.
  • مثير للشهوة الجنسية. رائحة يوقظ الرغبة الجنسية ، ويزيد من حساسية المناطق المثيرة للشهوة الجنسية.

للأطفال

  • مع ارتفاع الضغط النفسي. يحسن الوظائف المعرفية والذاكرة والتركيز. هذا يجعلها مفيدة لأطفال المدارس ، خاصة أثناء التحضير للامتحان.
  • خلال فترة الخريف والربيع أوبئة الأنفلونزا و ARVI. تزيد قدرة القرفة على استعادة المناعة من مقاومة الجسم للعدوى الفيروسية والبكتيرية.

الضرر وموانع

Cassia نوع من أنواع القرفة الضارة حقًا ، بينما بطلان Ceylon هو بطلان فقط في بعض الحالات. الفرق في تركيز المادة السامة الكومارين ، وهو موجود في كلا النوعين. في سيلان ، يكون 0.002٪ بالوزن ، في كاسيا - 0.2٪. الكومارين له تأثير سلبي على الكبد.

قد تكون خواص التوابل السيلانية ، المفيدة في بعض الأمراض ، ضارة في حالات أخرى. موانع الاستعمال:

  • مع قرحة المعدة ، التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة - يزيد من إفراز عصير المعدة.
  • الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم - يحفز نبضات القلب والدورة الدموية.
  • الأشخاص الذين يعانون من انخفاض تجلط الدم ، عند تناول الأدوية التي تضعف الدم - لديهم نفس الخاصية.
  • حامل - يحفز عضلات الرحم.
  • الناس مع التعصب الفردي.
  • الأطفال حتى ثلاث سنوات.

كيف وكم تأخذ القرفة

التخسيس

يقتصر تناول القرفة في المنزل على نصف ملعقة صغيرة يوميًا. عادة ما تشير جميع الوصفات إلى هذا الحجم المعين. في حالة الإشارة إلى جرعة كبيرة ، يجب تناول وجبة واحدة في غضون بضعة أيام.

القدرة على تسريع عمليات التمثيل الغذائي تجعله عاملا ممتازا لحرق الدهون. للحصول على أفضل تأثير ، يمكنك الجمع بين المنتجات الأخرى المفيدة لهذا الشكل.

  • زنجبيل. له تأثير محفز على عمليات التمثيل الغذائي. قطعة من جذر الزنجبيل مقشرة ومكسرة ، أضف مسحوق القرفة ، صب لتر من الماء المغلي. يصر حتى يبرد ، يغلق الوعاء بمحلول مع غطاء وملفوف جيدًا. شرب التسريب المصفى قبل وجبات الطعام لمدة نصف كوب. تخزينها في الثلاجة.
  • الكفير مشروب فوار. يحسن الهضم ، وهو أمر مهم في مكافحة السمنة ، يرضي الجوع. كوب من الكفير قليل الدسم مع القرفة هو وجبة إفطار رائعة.
  • الجبن المنزلية. مفيدة لفقدان الوزن النساء ، والتوابل ، واستبدال السكر ، سيخلق الحلوى لذيذ.
  • عسل. تُخلط ملعقة كبيرة من القرفة ، تُسكب نصف كوب من الماء الساخن ، لكن ليس الماء المغلي. يصر ملفوفة في منشفة لمدة 40-60 دقيقة. اشرب بعد الأكل لمدة 14 يومًا ، ثم خذ استراحة من 12 إلى 14 يومًا وكرر الدورة.
  • ورقة الخليج. مفيد لفقدان الوزن ، لأنه ينظف جسم المواد السامة ، ويقلل الكوليسترول. تُسكب القرفة المطحونة وأوراق الغار الأربعة مع لتر من الماء المغلي. يصر 2 ساعة. خذ قبل الإفطار لتناول نصف كوب. تخزينها في الثلاجة.

في النظام الغذائي

يُنظر أحيانًا إلى القرفة كمنتج ضار بالشكل ، نظرًا لأن الرابطة الغذائية الرئيسية التي تنشأ معه هي الكعك والحلويات. ولكن لا ينبغي للمرء أن يفكر في أن رفاقها مجرد حلويات ممنوع أثناء النظام الغذائي. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطباق ، حتى مع اللحوم.

المحتوى من السعرات الحرارية في التوابل مرتفع للغاية - 260 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولكن نظرًا لأنه لا يمكن تناوله سوى 2 غرام يوميًا ، فإن الحد الأقصى الذي يمكن الحصول عليه هو 5.2 كيلو كالوري.

عند إضافة مسحوق التوابل إلى مشروب ليس للأغراض الطبية ، ولكن لأغراض الطهي ، لا تكون هناك حاجة إلى مثل هذا الحجم. القليل من التوابل قادر أيضًا على إضافة نكهة إلى فنجان قهوة - عند طرف سكين.

مع الأمراض المختلفة

نظرًا لأن الوصفات الطبية تشير أيضًا إلى ملعقة صغيرة من القرفة ، فإن الأشخاص الذين يشربون في نفس الوقت ويفقدون الوزن يجب أن يقللوا من الجرعة.

لتحسين عمل الجهاز الهضمي ، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي التناسلي ، وتطبيع الدورة الشهرية ، ينبغي أن تستخدم القرفة بانتظام ، إضافة إلى التوابل. تعتمد الجرعة على الطبق المعين ، لكن يجب ألا تتجاوز المعدل اليومي. حساب تقريبي ، والذي يجب أن يسترشد ، 1 ملعقة صغيرة لكل كيلوغرام من اللحوم.

لنزلات البرد والأمراض الفيروسية:

  • لتحفيز مناعة ، لعلاج الحلق ، من المفيد شرب الشاي بالقرفة (على رأس سكين) وشريحة من الليمون مع الحماس. تعزيز العمل عن طريق إضافة الزنجبيل والتوت والعسل على الشاي.
  • عند السعال ، يوصى بتناول التوابل مع العسل. لكل لتر من الماء المغلي لأخذ ملعقة صغيرة من القرفة والعسل ، أضف القليل من الفلفل الأسود المطحون. اشرب بجرعات صغيرة (لتر - لمدة يومين) على فترات 4 ساعات. الخيار الثاني هو خلط مباشرة مع العسل. يستغرق 5 أيام.
  • لتخفيف السعال ، يمكنك إجراء استنشاق باستخدام زيت القرفة العطري. يستغرق 2-3 قطرات في الإجراء.
  • لعلاج التهاب الحلق والتهاب البلعوم والتهاب اللوزتين استخدم التوابل للغرغرة. تأخذ 1 ملعقة صغيرة لكل 250 مل من الماء الدافئ.
  • عند التبريد الزائد ، يتم أخذ حمام مدته 20 دقيقة مع ملاعق قرفة لمنع نزلات البرد.
  • عندما يتم إضافة مرض السكري إلى الشاي أو الكفير. عندما تؤخذ مع منتج الحليب المخمر ، انتظر 30 دقيقة ، ثم تشرب.
  • الاكتئاب يعامل برائحة. تضاف 2-3 قطرات من زيت القرفة إلى الموقد النفط.

أثناء الحمل

الحمل ليس موانعًا مطلقة لتناول القرفة ، ولكن الخطر ينشأ من الاستخدام المنتظم أو يتجاوز الجرعة. لمرة واحدة ، وحالات غير منهجية لإضافة قرصة من مسحوق لشرب ، واستخدام الخبز مع التوابل لا يمكن أن تضر الجنين. ومع ذلك ، فمن الأفضل استشارة الطبيب.

من المفيد استخدام زيت التوابل الأساسي لتذوق الغرفة - فهو يحسن الحالة المزاجية ويخفف من القلق والتهيج ويعطي النشاط ويقلل من التعب. لكن لا تنسى أن النساء الحوامل يمكن أن يكون له رد فعل سلبي على أي رائحة تقريبا.

تحذير! يجب التخلي عن استخدام الزيت لأغراض التجميل طوال فترة الحمل والرضاعة.

وصفات شعبية لجمال الجسم والجلد والشعر

قدرة القرفة على زيادة الدورة الدموية ، مفيدة في شفاء جلد الوجه ، والقضاء على الشحوب ، وتقوية ومنع تساقط الشعر ، ومنع السيلوليت. الخصائص المطهرة للمنتج تجعله مفيدًا للتخلص من الأورام الحليمية والثآليل ، آفات الجلد الفطرية.

لبشرة الوجه

  • تجديد. يُمزج الجزء الثالث من الموز مع نصف ملعقة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة وملعقة صغيرة من القرفة. تنطبق على الوجه ، والحفاظ على ربع ساعة ، ويشطف بالماء الدافئ.
  • تحسين لون البشرة. في ملعقة من زيت اللوز أو الخوخ ، أضف قطرتين من الزيت العطري للتوابل. حرك ، ضع طبقة رقيقة على الجلد. بعد انتظار الامتصاص الجزئي للزيوت ، قم بإزالة الفائض باستخدام قطعة قطن.

للجسم

فرك السيلوليت. في 100 غرام من الزيت النباتي ، أضف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتين كبيرتين من السكر. حرك الخليط. لوضع مع حركات الجماهير سهلة ، على المناطق الخاضعة لالتهاب السليل. التدليك لمدة 20 دقيقة ، ثم يغسل فرك بالماء والصابون.

أقنعة الشعر

  • تحفيز النمو ، وتقوية الشعر. تضاف ملعقة كبيرة من القرفة وصفار البيض إلى كوب من الكفير ، وتخلط جيدًا. تنطبق على تنظيف الشعر ، وانتشارها على فروة الرأس. بعد نصف ساعة ، اغسل القناع ، من الناحية المثالية - بدون شامبو.
  • القضاء على هشاشة الشعر ، مضيفا تألق. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (يفضل جوز الهند أو الأرقطيون أو الخروع على النحو الأمثل ، يمكنك الزيتون) ، ملعقة كبيرة من مزيج العسل والقرفة ، تنطبق على كامل طول الشعر وفروة الرأس. يغسل بعد 30 دقيقة.
  • للشعر الضعيف. يخفف من اتساق الكريما الحامضة 4 ملاعق صغيرة من الطين الأزرق ، يضاف صفار ، ملعقتان من الزيت النباتي ، ملعقتان صغيرتان من مسحوق التوابل ، قليل من الفلفل الأحمر المطحون. يتم تطبيق الخليط بعد غسل الشعر ، لفه الرأس ، حضنه لمدة 15-30 دقيقة حسب الأحاسيس. في حالة حدوث الحرق وعدم الراحة ، اغسله مبكرًا.

القرفة في الطهي

تستخدم القرفة بنشاط في جميع المأكولات العالمية. ترتبط شعبية البهارات اللاذعة برائحة حلوة واضحة ، والتي ، حسب ظروف النمو ، قد تحتوي على الشوكولاته ، والعسل ، والزهور ، وحتى الراتنجات.

تقليديا ، يتم استخدامه في الخبز والحلويات - الكعك cinnabon الكلاسيكية ، كعك عيد الميلاد ، الهلام ، الآيس كريم ، المربى ، التوت البري. وأيضًا لتذوق القهوة والشاي والنبيذ المدقع والكلوج والكاكاو والكوكتيلات.

يستخدم التوابل كتوابل للأسماك واللحوم والخضروات وأطباق الفطر والحساء والنقانق والفطائر والحبوب.

يتم دمجها تمامًا مع منتجات الألبان ومنتجات الألبان ، وعدد كبير من الفواكه - مع جميع الفواكه الحمضية والتفاح والكمثرى. الصحابة الناجحة من القرفة - الزنجبيل ، الفانيليا ، جوزة الطيب ، القرنفل ، الهيل ، الكزبرة ، إكليل الجبل ، الباتشولي ، الزعتر.

خصائص مضادة للجراثيم تسمح باستخدامه كمادة حافظة ، تضاف إلى الأطعمة القابلة للتلف ، لإعداد المخللات ، لتعليب الخضروات والفواكه والفطر واللحوم.

معلومات عامة

أنواع

هناك 3 أنواع من البهارات:

  1. سيلان (القرفة).
  2. الصينية (كاسيا ، هندية أو مزيفة).
  3. مالابار (القرفة الهيمالايا ، الغار الهندي ، القرفة البني أو الخشب).

تعتبر القرفة من التوابل الراقية ، فهي ذات مذاق ورائحة أكثر حساسية. أن لديها خصائص مفيدة التي تقدر في الطب ، والطبخ ، ومستحضرات التجميل.

تحتوي قرفة مالابار على رائحة باهتة ، وعلى عكس سيلان الحلو ، طعم مرير وحاد.

طعم ورائحة كاسيا هو الأكثر حدة. في معظم الأحيان ، يتم بيعه على نطاق واسع تحت اسم "القرفة".

التمييز بين القرفة والقرفة في المظهر بسيط للغاية:

  1. لون عصي التوابل الصينية بني غامق ، ولون سيلان أصفر فاتح.
  2. من السهل كسر عصا القرفة بيديه ، ومن هذا المنظر تبدو حوافها "متهالكة". كاسيوس "طحن في هاون أو طاحونة القهوة" أمر مستحيل ، وحافة الأنبوب على نحو سلس.
  3. سماكة الطبقة في النوعين مختلفة جدا. في سيلان ، أقل من ملليمتر ، في كاسيا - حوالي 2 مم.

تزايد الأماكن

يتم الحصول على سيلان التوابل من اللحاء verum القرفة، واحدة من أنواع شجرة القرفة التي تنتمي إلى عائلة لوريل ، التي هي مسقط رأسها سريلانكا والهند والصين. هذه شجرة دائمة الخضرة ، يصل ارتفاعها إلى 15 متراً ، ولكن لإنتاج التوابل استخدم لحاء البراعم الصغيرة لأشجار عمرها عامين. المزروعة في بلدان أخرى - اندونيسيا والبرازيل وغينيا وكمبوديا وجامايكا ومدغشقر ومارتينيك. لكن معظم الإمدادات تأتي من سري لانكا.

لإنتاج كاسيا ، استخدم نوعًا مختلفًا من الأشجار - Cinnamomum cassia ، والذي ينمو في جنوب الصين والهند الصينية وسريلانكا وسومطرة وجافا.

زيت القرفة

يتم الحصول على زيت القرفة العطري من براعم صغيرة وأوراق شجر القرفة. لإنتاج يتطلب الكثير من المواد الخام - حصة النفط هي 1-1.5 ٪ من وزن الكتلة المصنعة.

له ذوق بلسم حار حار مع مسحة مريرة. في الأغراض الطبية يتم تطبيقه في الأغراض الخارجية ، في الداخل ، لعلاج الروائح.

تنبيه! يمنع منعا باتا استخدام الزيوت العطرية المركزة!

رائحة النفط لها تأثير مفيد على الحالة النفسية والعاطفية للمريض ، وتهدئة ، وخلق شعور بالأمان ، والحد من القلق. يعزز تأثير زيت النعناع.

يتم دمجه بشكل متناغم مع روائح الزيوت العطرية لليلنغ يلانغ ، العرعر ، التنوب ، الآس ، الخزامى ، الحكيم ، الورد ، روزماري ، البرتقال ، الجريب فروت ، الماندرين ، البرغموت ، شجرة الشاي ، المر.

رأي الأطباء حول القرفة

اعترف الطب الرسمي بالفعل بعدد من الخصائص الطبية للقرفة.

  1. في مؤتمر جمعية القلب الأمريكية ، المكرسة لأمراض القلب ، تم تقديم بيانات تجريبية ، تؤكد أن التوابل تبطئ عملية اكتساب كتلة الدهون ، وبالتالي تقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بفضل القرفة ، يمكنك خفض مستوى السكر والأنسولين في الدم. تم تأكيد خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
  2. أظهرت نتائج التجارب على القوارض ، التي أجراها علماء من المركز الطبي بجامعة راش في شيكاغو في عام 2016 ، أن تناول التوابل يحسن الذاكرة ، والقدرة على التعلم ، ويمنع تطور مرض الشلل الرعاش.
  3. في دراسة أجرتها جامعة أريزونا عام 2014 ، تم التأكيد على أن القرفة تساهم في علاج سرطان القولون بسبب المحتوى العالي من القرفة ألدهيد.
  4. في عام 2003 ، أثبتت Merkoll و Campbell ، ممثلين عن الجمعية الأمريكية لمرض السكري ، قدرة القرفة على تقليل كمية السكر والكوليسترول في الدم ، ومنع تكوين جلطات الدم ، وزيادة مرونة الأوعية الدموية.

تعتبر التوابل ، الممتازة في صفات الطهي ، إضافة مضافة غذائية قيمة مفيدة في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها. ومع ذلك ، مثل أي علاج قوي ، يمكن أن يضر. من الضروري أن نتذكر عن الاعتدال في الاستخدام وموانع. من المهم أن تأخذ سيلان القرفة ، وزيت القرفة الطبيعي فقط. علاج أو العناية بمظهرك بمساعدة هذه الأداة الرائعة التي يمكن أن تقدم المتعة.

شاهد الفيديو: 10 ألعاب ذهنية ستجعلك تفكر مليا. !! (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك