سلطات لذيذة وبسيطة للعام الجديد 2019

سيأتي عام 2019 من Yellow Earthen Pig ، والجميع ينتظر بإثارة خاصة. في الأمسية الاحتفالية حققت معظم الرغبات السرية. إذا قررت جمع أفضل الأصدقاء في المنزل ، فقم بتغطية طاولة غنية. سيكون العيد ناجحًا إذا اخترت الأطباق الصحيحة. تولي كل ربة منزل اهتمامًا خاصًا للسلطات ، لأنك تريد حقًا إرضاء الضيوف بشيء جديد. ماذا تطبخ السلطات اللذيذة والبسيطة للعام الجديد 2019؟

وصفات لأفضل السلطات لجدول السنة الجديدة

دعونا نلقي نظرة على الوصفات للسلطات بسيطة ولكنها لذيذة جدا. كل منها يتكون من منتجات بأسعار معقولة يمكن العثور عليها بسهولة على رفوف المتاجر. سيكون الطبق النهائي أصليًا وممتعًا ، لذلك سوف يقدر الضيوف جهودكم.

"Zimushka"

تتمتع سلطة رأس السنة الجديدة بطعم ممتاز. ليس عليك إنفاق الكثير من المال على الطهي.

المكونات:
  • كبد الدجاج - 200 غرام ؛
  • الجزرة الكورية - 200 غرام ؛
  • خيار مخلل - قطعتان ؛
  • البصل الأحمر - 1 قطعة.
  • الشبت - حفنة.
  • زيت القلي - ملعقتان كبيرتان ؛
  • مايونيز - ملعقتان كبيرتان؛
  • دقيق - ملعقة كبيرة.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. يُطوى كبد الدجاج في وعاء الخلاط ، ويُضاف البيض ويُخفق جيدًا.
  2. يُسكب المزيج في وعاء محضر ، ملح ، فلفل ، يُضاف الزيت.
  3. أضف الدقيق تدريجياً ، امزج كل شيء جيداً.
  4. أضف بعض الزبدة إلى المقلاة ، ثم ابدأ في تحضير الفطائر الرقيقة.
  5. ضع الفطائر الجاهزة في كومة أنيقة ، واتركها تبرد.
  6. يُقطع البصل إلى نصف حلقات وخيار - إلى شرائح ويُقطع الشبت ناعماً.
  7. تضاف الفطائر المبشورة والجزر الكورية إلى المكونات المعدة.
  8. أدخل المايونيز ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا.

مثل هذا العلاج سيكون شريحة طاولة احتفالية. سيرغب كل ضيف في تذوق طبق شهية ، وسيريد الكثيرون معرفة وصفته.

"الرقة"

تشبه سلطة الطبقات طبقة من الثلج ، حيث سيكون من الممكن ملاحظة موضوع العطلة الشتوية.

المكونات:
  • خيار طازج - قطعة ربع.
  • سلطعون العصي - 100 غرام ؛
  • البقدونس أو الخضر الأخرى ؛
  • مايونيز - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام ؛
  • الجزرة - 2 قطعة.
  • البيض - 4 قطع.
طريقة التحضير:
  1. فرم العصي سلطعون ناعما. نضعها في طبقة على طبق محضر ، ونلطخ بالمايونيز.
  2. صر الجبن المبشور مع خلايا صغيرة وانتشر بطبقة ثانية ، بالفرشاة مع المايونيز مرة أخرى.
  3. سيتم مبشور الطبقة الثالثة الجزر المغلي ، والتي لطخت أيضا مع المايونيز.
  4. تتكون الطبقة التالية من بيض مسلوق مبشور لطخت مع المايونيز.
  5. يرش السلطة مع صفار المبشور ، مقبلات مع الخيار والأعشاب.
  6. الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا.

يقدم سلطة جميلة ولذيذة على الطاولة لمفاجأة الضيوف. لن يتمكنوا من البقاء غير مبالين بالطعام ، وستكونون سعداء بتقدير الجهود.

"إمبريال"

سلطة أنيقة ، والتي من المؤكد أن تكون الديكور الرئيسي للعطلة. يتكون من مكونات صحية ولذيذة ، مزيجها يخلق طعمًا فريدًا.

المكونات:
  • المايونيز.
  • الجزرة - 2 قطعة.
  • فروع الشبت - 2 قطعة.
  • بيض الدجاج - 3 قطع.
  • الكافيار الأحمر - 2 ملاعق كبيرة.
  • البطاطس - 3 قطع.
  • سمك من الأصناف الحمراء - 200 غرام

إعداد خطوة بخطوة:

  1. تغلي ، تقشر وتبرد الخضروات والبيض.
  2. صر الجزر المبشور مع خلايا ناعمة ، ضعه على رقائق معدنية وقم بتسوية الطبقة.
  3. تشويه الجزرة مع المايونيز ، مع الطبقة نفسها من البطاطا وإضافة الملح حسب الرغبة.
  4. ضعي طبقة من بيض الدجاج ، المبشور على مبشرة ، وفرشاة بالمايونيز.
  5. يقطع الشبت جيدا ويُقطّع السمك إلى شرائح رقيقة.
  6. وضع على طبقات من الخضروات والخضر والأسماك.
  7. لف السلاطة في لفة ، بدءاً من جانب المأكولات البحرية ، لف كل شيء في رقائق معدنية وثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا.
  8. مقطعة إلى أجزاء ، مقبلات مع الخضر.

سلطة رائعة ، والتي تبدو غير عادية ، لن تبقى دون انتباه الضيوف. سوف يريدون بالتأكيد تجربة وجبة لذيذة!

"السيدات كابريس"

هذا هو سحر المساء ، والذي يتكون من أكثر المنتجات المفيدة.

المكونات:
  • أفخاذ الدجاج - 3 قطع.
  • مايونيز - 4 ملاعق كبيرة ؛
  • الجبن - 100 غرام ؛
  • الرمان - 1 قطعة ؛
  • الخوخ - 50 غرام ؛
  • الكيوي - 2 قطعة.
  • بيض الدجاج - 3 قطع.
  • الجزرة - 2 قطعة.
  • الملح - حسب ذوقك.
طريقة التحضير:
  1. اسلقي لحم الدجاج واتركيه يبرد ، انزع العظام.
  2. يقطع الوركين ناعما ويوضع اللحم على طبق معد حول الزجاج.
  3. قم بتشحيم الطبقة بشبكة من المايونيز ، ثم قم بتزيينها بقطع من الخوخ.
  4. يُقطع البيض المسلوق جيدًا ، ثم يوضع الطبقة التالية ، ثم يُحمّى المايونيز.
  5. صر الجزر المغلي المبشور مع الخلايا الدقيقة ، ووضع الطبقة التالية ، والشحوم مع المايونيز والملح.
  6. صر الجبنة المبشورة بالخلايا المتوسطة ، ضعي الطبقة التالية ، وشحم المايونيز.
  7. قطع الكيوي إلى شرائح رقيقة ، ووضعها في الأعلى.
  8. قم بإزالة الزجاج ، وزين الطبق ببذور الرمان واتركه لمدة ساعة.

هذه السلطة الرائعة ستفاجئ ضيوف المساء بكل سرور. سيتم تذكر الذوق الرفيع والمكرر لفترة طويلة.

"حفلة تنكرية"

سلطة مشرقة جدا واحتفالية.

المكونات:
  • أوراق الخس
  • لحم خنزير - 200 غرام ؛
  • فص ثوم - قطعتان؛
  • الشبت - حفنة.
  • سلطعون العصي - 100 غرام ؛
  • مايونيز - ملعقتان كبيرتان؛
  • الزيوت النباتية - ملعقتان كبيرتان.
  • البازلاء الخضراء المعلبة - 100 غرام ؛
  • بطاطا - قطعتان
  • طماطم - قطعتين.
طريقة التحضير:
  1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، أضعاف في وعاء أعدت.
  2. أضف البازلاء والطماطم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. تُقطع شرائح السلطعون والشبت جيدًا ، ويُمر الثوم عبر الصحافة ، ثم تُضاف المكونات إلى الوعاء.
  4. تقطع البطاطا إلى شرائح وتقلى حتى تحصل على صبغة ذهبية.
  5. أضيفي البطاطا المعدة إلى بقية المنتجات ، واخلطي كل شيء جيدًا.
  6. توضع شريحة من أوراق الخس على طبق ، وتزين بالمايونيز.

اثارة علاج فاخر قبل التقديم. سوف الذوق الرائع مفاجأة سارة الضيوف!

سلطات جديدة في سنة الخنزير الأصفر الترابي

الدجاج والجريب فروت

المكونات:
  • 1 جزرة
  • 1 جريب فروت.
  • زيت نباتي
  • 145 غرام فيليه دجاج.
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. السمسم.
  • المايونيز.
  • بيض الدجاج
  • الملح.
طريقة التحضير:
  1. نجمع الماء في قدر ، ملح ، نضع اللحم ونطهو لمدة 25 دقيقة. أثناء الطهي ، أضف الفلفل الأسود وأوراق الغار. بمجرد أن تصبح الشرائح جاهزة ، قم بتبريدها. عندما يبرد الدجاج ، فكيه في ألياف.
  2. تنظيف الخضروات ، وغسل ، وختم البصل مع حلقات ، وثلاثة جزر. طبخ البيض ، يقطع إلى مكعبات.
  3. يقلى اللحم بالزيت النباتي في مقلاة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. أضف الجزر والبصل ، واصل القلي على نار خفيفة حتى ينضج الخضار.
  4. خذ جريب فروت ، يا مسح. قلم الكرة ارسم خطًا سنقوم بعمل شق فيه. يمكنك رسم خط في شكل متعرج. تنقسم الثمرة المقطوعة إلى قسمين ، ثم تُخرج اللب بالملعقة وتُقطع إلى شرائح صغيرة الحجم. أخرج الفيلم من اللب لتجنب المرارة.
  5. يُمزج الدجاج والبيض والجريب فروت والتوابل في وعاء ويُتبل المايونيز. تمتلئ نصفين الجريب فروت مع سلطة لدينا ، ونحن تشكيل تل وتزيين مع السمسم والخضر.

سلطة دافئة

الطبق لذيذ خاصة إذا قمت بإضافة الخضر الطازجة.

المكونات:
  • أوراق السلطة بألوان مختلفة ؛
  • البقدونس والشبت.
  • عدة بطاطا
  • 3 بيض دجاج
  • 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن غير المطبوخ ؛
  • زيت نباتي
  • بضع ملاعق كبيرة من الخردل حار.
  • 2 ملاعق طعام من الخل.
  • الملح والفلفل المطحون.
طريقة التحضير:
  1. اسلقي البطاطا والبيض ، ثم قصّها إلى شرائح ، ثم قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة.
  2. يترك الخس أيدي المسيل للدموع ، ختم البقدونس والشبت.
  3. يُخلط الزيت مع الخل والخردل ، ثم يُخفق المزيج ويُضاف الملح والفلفل. هذه الصلصة ستكون بمثابة صلصة ممتازة.

ضعي الخضراوات على طبق ، ورشيهما بصلصة ، وضعي البطاطا ولحم الخنزير المقدد والبيض فوقهما ، واسكبيهما بالملابس ، ورشيهما بالأعشاب وقدمهما على الفور.

"حساس"

طبق منخفض السعرات الحرارية ، ومناسبة جدا لأولئك الذين يتبعون الوزن.

المكونات:
  • 10 قطع. بيض السمان.
  • 250 غرام من عصي السلطعون ؛
  • 1 بصلة
  • 1 تفاحة
  • 1 حفنة من أوراق الخس ؛
  • 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ
  • 1 ملعقة صغيرة حبوب الخردل
  • الفلفل المطحون والملح.
طريقة التحضير:
  1. طبخ بيض السمان ، بارد ونظيف ، وقطع كل بيضة إلى النصف.
  2. عصي السلطعون مقطعة إلى قطع صغيرة ، والبصل - حلقات نصف.
  3. في التفاح ، قم بإزالة صندوق البذور وتقطيعه إلى شرائح.
  4. امزج التفاح والبصل وعيدان تناول الخردل مع صلصة الخردل والخل وزيت الزيتون مع الخفاقة ، وستكون صلصة السلطة.
  5. نمزق الأوراق بأيدينا ، نضعها على طبق مسطح ، نضع مزيجًا من البصل وعصي السلطعون والتفاح في الأعلى ، نسكبها بالتساوي على الملابس ، نزين بيض السمان.

عالمي

المكونات:
  • 3 فلفل ألوان متعدد الألوان
  • 2 كوسة
  • 2 باذنجان
  • 4 طماطم مستطيلة
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • 60 مل من زيت الزيتون ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي.
  • شظية من السكر والفلفل والملح.
  • البقدونس.
طريقة التحضير:
  1. قطع الخضار والفلفل إلى شرائح وطماطم - في أرباع ، باذنجان وكوسة - شرائح.
  2. امزج زيت الزيتون مع قطعتين من الثوم المفروم واسكب الخضروات عليه. بعد ذلك ، اخلطي المكونات واتركيها لتتبل.
  3. تحضير الملابس: امزج البقدونس مع الثوم المفروم والخل البلسمي والسكر والسوط. يُضاف زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح إلى المكونات ، ويُخفق جيدًا مرة أخرى.
  4. في مقلاة شواء جافة ، يقلى الكوسة والباذنجان على كلا الجانبين لبضع دقائق ، وبعد شرائح الطماطم والفلفل.
  5. ضعي الخضار في وعاء السلطة واسكب الصلصة. يمكنك خدمة ضيوف السلطة.

سلطات بسيطة وسريعة

الطماطم والقرنبيط

لا ينبغي أن ننسى الخضروات الطازجة ، التي يصنعون منها السلطات الخفيفة الرائعة في المنزل. على سبيل المثال ، سلطة من الطماطم الطازجة والقرنبيط ستجذب كل من المنزل والضيوف.

المكونات:
  • 0.5 كجم من القرنبيط ؛
  • 3 طماطم طازجة ؛
  • فص ثوم؛
  • الخضر.
  • الليمون.
  • الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
  1. ينقسم الملفوف إلى أزهار ويغلى في ماء مملح.
  2. تُقطع الطماطم إلى شرائح وتُقطع الثوم وتُضاف إلى الخضار.
  3. نملأ بالزيت النباتي وعصير الليمون ونملح ونزينه بالخضر.

"مفاجأة من سانتا كلوز"

المكونات:
  • 400 غرام فيليه الدجاج المسلوق.
  • 120 غرام من الجبن الصلب ؛
  • الاناناس المعلب
  • الذرة،
  • 1 خيار ؛
  • 1 طماطم
  • الزيتون.
  • القشدة الحامضة.
  • البقدونس والشبت.
  • المايونيز.
  • 1 فص ثوم.
طريقة التحضير:
  1. قطع الطماطم والأناناس والفلفل ، وفرك الجبنة على مبشرة خشنة ، وختم الثوم.
  2. مزيج من الثوم والجبن ، وقطع الدجاج.
  3. خذ وعاء السلطة وضع المكونات في طبقات بالترتيب التالي: دجاج ، خيار ، شبت ذرة معلبة ، طماطم ، أناناس معلب ، جبنة.
  4. يجب تلطيخ كل طبقة بالكريما الحامضة والمايونيز.
  5. نحن تزيين مع الخضر والزيتون.

"عطلة"

وجبة رائعة للاحتفال الذي سيحبه الجميع.

المكونات:
  • 125 غرام من الجبن الصلب ؛
  • 230 غرام روبيان النمر ؛
  • الخيار.
  • 7 طماطم كرزية.
  • الفلفل البلغاري من الزهور الحمراء والصفراء.
  • الأعشاب الطازجة (الشبت والريحان والبقدونس والخس) ؛
  • 5 مل من الخل البلسمي ؛
  • زيت زيتون
  • التوابل.
طريقة التحضير:
  1. صب الروبيان الماء المغلي ، نظيفة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الزيت النباتي لعدة دقائق.
  2. تُقطّع الخضار والجبن إلى مكعبات وتُخلط وتُضاف الخضار المفرومة والروبيان.
  3. نملأ بالزيت والخل والملح والفلفل.

"الفطر والحبار"

سيكون طبق رائع لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة.

المكونات:
  • 0.5 كجم فيليه سمك الحبار.
  • 300 غرام من الفطر.
  • 2 بصل
  • زيت نباتي
  • 3 بطاطا في الزي الرسمي.
  • المايونيز.
  • الخضر.
طريقة التحضير:
  1. غسل الفطر ، ختم ، وتنظيف البصل ، وغسل ، وقطع ناعما.
  2. يُسكب الحبار في الماء المغلي ويطهى على نار متوسطة لعدة دقائق.
  3. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ويُنشر البصل والفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
  4. قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح.
  5. الحبار نظيفة ، مقطعة إلى شرائح ، إضافة إلى الفطر والبصل.
  6. لا تنسى البطاطس والمايونيز. سلطة لدينا جاهزة. الطبق مزين بالخضر.

أسرار الطبخ

كيف تطبخ السلطات اللذيذة التي تجلب المتعة فقط؟ هناك العديد من الأسرار التي تستحق التعلم والتمسك بها.

  • استخدم فقط المنتجات الطازجة والعضوية.
  • لا تخلط غير متجانس ، وإلا فإن ذوق السلطة الجاهزة سوف يفاجئك بشكل غير سار.
  • قطع المكونات صغيرة بقدر الإمكان أو صر للتعبير عن طعم الطبق.
  • إذا لم تكن السلطة دافئة ، فقم بتبريد المنتجات المضمّنة مسبقًا.
  • إضافة الخضر التي لها تأثير إيجابي على الذوق.
  • تجربة مع محطات الوقود المختلفة ، والمسكن على المايونيز واحد هو اختياري.
  • إذا كانت الوصفة تحتوي على الثوم ، لكنك قلق بشأن الرائحة القوية ، فيمكنك توابلها بطريقة مختلفة. قبل البدء في زراعة الخضراوات في وعاء للسلطة ، افركي الثوم على جدرانه وسيصبح الطبق عبقًا.
  • يُطحن الخضروات الكثيفة جدًا أو يقطع جيدًا. من الأفضل تقطيع الخيار والطماطم والبصل إلى شرائح ، ويمكن تمزيق الخضروات والأوراق باليد.
  • عصير الليمون يمكن أن يساعد في الحفاظ على فيتامين C.
  • بارد الخضروات الطازجة قبل الطهي.
  • أجاد المكونات بسكين خاص.
  • بعد غسل أوراق الخس والأعشاب تجف قليلا مع منشفة ورقية.
  • لا تحمس مع المايونيز ، حتى لا تفسد الذوق.
  • الخضروات الطازجة ، مع ملء الزيت النباتي ، على سبيل المثال الزيتون.

مع هذه الأسرار البسيطة ، يمكنك بسهولة مفاجأة الضيوف في New Year 2019. كل توصية من التوصيات بسيطة للغاية التنفيذ ، لذلك لا تتجاهلها. سيقدر الضيوف مواهب الطهي الخاصة بك عن طريق تناول كل ملعقة أخيرة!

شاهد الفيديو: وصفات رمضان 2019- وصفة مقبلات رمضانيه شهيه و سريعة التحضير- Ramadan Appetizer (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك