القرع عشيقة في الفرن مع شرائح وكامل

العديد من الأساطير والخرافات المرتبطة اليقطين. في لاوس ، هناك أسطورة أن الطائر السحري حذر الأسرة من الفيضان الوشيك. اختبأ الناس في اليقطين الكبير ، وبسبب هذا تم حفظهم. عندما ذهب الماء ، زرعت البذور في الأرض ، ومن الفاكهة ، بدلاً من البذور ، نما الناس.

التحضير للخبز

الخبز هو أفضل طريقة للحصول على الأطعمة الغذائية اللذيذة والحفاظ على المواد الصحية.

الخضروات التي من الأفضل أن تختار؟

هناك العديد من أنواع اليقطين. عند الاختيار ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

  • أفضل فاكهة ملائمة مستديرة أو بيضاوية. الوزن الأمثل من 3-5 كجم.
  • يجب أن يكون الذيل جافًا ، وكله أفضل.
  • قطع القرع لا يستحق الشراء.
  • يجب أن يكون لون اللب أصفر ، برتقالي. ثم محتوى فيتامين (أ) سيكون الحد الأقصى.
  • قشر بدون ضرر كثيف وسلس.
  • لتحديد النضج ، تحتاج إلى الضغط على الجلد بأظفر ، إن لم يكن بيعه ، فقد وصلت الخضروات إلى نهايتها.

أصناف الطعام:

  • مسقط.
  • تصلب (عادي ، معكرونة اليقطين).
  • Macrocarpa.

كيفية خبز اليقطين في قطع الفرن

لجعل الأطباق لذيذة وصحية ، يجب عليك اتباع بعض قواعد التحميص:

  • قشر الجلد قبل الخبز لا يستحق كل هذا العناء. يتم فصله بسهولة عن طريق العرق ، ويشبع الطبق بالرائحة.
  • يمكن تحديد الوقت الذي سيتم إنفاقه على الطهي بسمك الشرائح. إذا 2 سم ، يخبز 60 دقيقة. أرق - أسرع ، أكثر سمكا - أطول.
  • تحقق من إمكانية اختراق الثقب بالشوكة ، إذا كانت ناعمة ، ثم جاهزة.
  • أثناء الخبز ، يضاف القليل من الماء.
  • درجة الحرارة المثلى هي 200 درجة مئوية

كيفية خبز معكرونة اليقطين

اليقطين مذهلة نظرة - السباغيتي. بعد الطهي ، ينقسم إلى ألياف تشبه المعكرونة. عظيم للطهي العديد من الأطباق. لخبز ذلك ، تحتاج إلى:

  1. سخن الفرن إلى 180-200 درجة مئوية.
  2. لمنع انفجار الخضروات أثناء الطهي ، قم باختراقها عدة مرات.
  3. صب بعض الماء في المقلاة.
  4. أخبز لمدة 40-60 دقيقة.
  5. ترفع من الفرن ، تبرد قليلا.
  6. قطع ، وإزالة البذور.
  7. افصل الألياف عن القشرة.
  8. وضعت في الأطباق.
  9. قبل التقديم ، أضيفي الزبدة والملح والفلفل.

عظيم لهذا جبن الموزاريلا والريحان.

شرائح اليقطين مع السكر

يتمتع اليقطين بقدرة مذهلة: يعتمد مذاقه على المكونات اللازمة لإعداده. يمكن أن تكون مالحة ، حار أو حلو.

للطهي يوصي باستخدام الحلويات:

  • الزبيب،
  • السكر،
  • عسل
  • الكمثرى،
  • بيلاف الفاكهة ،
  • التفاح،
  • التوت،
  • الفواكه المجففة.
المكونات:
  • 1 كجم من اليقطين.
  • 60 غ من السكر ؛
  • بعض الملح
  • 50 مل من الخضروات أو الزبدة.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. تحضير الفرن ، الاحماء تصل إلى 200 درجة مئوية.
  2. قشر القرع ، مقطعة إلى شرائح.
  3. يخلط السكر والملح ، ويرش فوق الخضار. مع هذا المزيج ، سوف يعزز الملح حلاوة السكر.
  4. مع رش الزيت على القمة.
  5. أضف ¼ كوب ماء ، وضعها في الفرن. لتجنب الاحتراق من الأعلى ، من الضروري تغطية الحاوية برقائق الطعام.
  6. وقت التحميص حوالي 40-60 دقيقة.

تعتبر هذه الوصفة الغذائية. إذا كنت بحاجة إلى خيار أحلى ، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية السكر.

وصفة مع العسل والتفاح

وصفة رقم 1

المكونات:
  • 0.4 كيلوغرام من اليقطين ؛
  • 0.5 كيلوغرام من التفاح ؛
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 40 غراما من الجوز.
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
  1. قشر التفاح الحامض أو الحلو ، وإزالة النواة ، مقطعة إلى شرائح 2x2.
  2. قرع بدون قشر مقطعة إلى شرائح تشبه التفاح أو أرق قليلا.
  3. في شكل محضر بالرقائق الممتدة من الفاكهة ، أضف ملعقتين كبيرتين من الماء.
  4. في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية ، ضع ورقة الخبز لمدة 20 دقيقة.
  5. إزالة النموذج ، مع رش القرفة على القمة.
  6. وضع طبقة من التفاح.
  7. أخبز 20-25 دقيقة أخرى.
  8. اعطِ القليل من الهدوء ، وانتشر في أطباق حسب الطلب ، صب العسل ، ورش بالمكسرات. الطبق جاهز للأكل.

في هذه الوصفة ، هناك خيارات أخرى ممكنة:

  • مع التفاح والزبيب.
  • مع العسل
  • مع التفاح والسفرجل.
  • مع التفاح والجوز.

وصفة رقم 2

المكونات:
  • 0.5 كيلوغرام من اليقطين.
  • 0.2 كجم من التفاح ؛
  • 0.5 كوب من الماء ؛
  • 0.2 كجم من العسل.
طريقة التحضير:
  1. إزالة التفاح من القلب ، مقطعة إلى شرائح.
  2. قشر الخضار ، مقطعة إلى التفاح ، ولكن أرق قليلا.
  3. استلقي على صفيحة الخبز ، صب العسل والماء.
  4. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لنحو ساعتين.
  5. يمكن رش الطبق النهائي عند التقديم على الطاولة بالسكر المسحوق.

اليقطين مع اللحم في الثانية

يعد الخبز في اليقطين الفرن بدون سكر مناسبًا كطبق جانبي للحوم أو السمك ، والذي يمكن تناوله ساخنًا ومبردًا.

المكونات:
  • 1.5 كجم من اليقطين ؛
  • 40 مل من الزيت النباتي ؛
  • 2 فص ثوم.
  • الملح.
  • مزيج من الفلفل.
  • الخضر لاتخاذ لتذوق.
طريقة التحضير:
  1. قشر الفاكهة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  2. الجمع بين الثوم المفروم والملح والتوابل.
  3. ضجة في قطع اليقطين.
  4. وضعت في شكل استعداد ، إضافة بعض الماء.
  5. توضع في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

نخبز القرع اللذيذ كله

وصفة الكلاسيكية

للخبز ، تحتاج فقط إلى التقاط فاكهة صغيرة حتى تنضج بشكل متساوٍ. الخضار المغسولة مثقوبة ، موضوعة في الشكل وفي الفرن. سوف يكون خبز حوالي ساعة.

مع التفاح والزبيب

خيارات الخبز مع التفاح ككل كثيرة. لكن ضع في اعتبارك القواعد التي تنطبق على جميع الوصفات:

  • يتم طهي الخضار بشكل أبطأ من الفاكهة ، لذلك من الأفضل اختيار تفاح القاسي.
  • تحتاج إلى ثمرة ناضجة من أصناف حلوة مع لب البرتقال.
  • يتم تحديد درجة الاستعداد عن طريق ثقب بسكين أو شوكة. إذا كانت الثمرة طرية ، يكون الطبق جاهزًا ، ويخبز كل شيء بالداخل.
  • لتكوين اليقطين والتفاح تناسب عصير الليمون.
المكونات:
  • 1.5 كجم من اليقطين ؛
  • 0.5 كيلوغرام من التفاح ؛
  • 100 غرام زبيب.
  • 30 غرام زبدة ؛
  • 80 غرام كريما حامضة
  • 50 غرام من الجوز.
  • 2-3 غرام قرفة.
  • السكر حسب الذوق.
طريقة التحضير:
  1. في اليقطين قطع الجزء العلوي ، وإزالة البذور ، واللب.
  2. في التفاح ، قم بإزالة النواة ومقطعة إلى مكعبات.
  3. يقلى التفاح في المقلاة قليلا في الزبد. يجب أن تتبخر الرطوبة قليلاً.
  4. اغسل وجفف الزبيب.
  5. المكسرات ختم.
  6. مزيج الزبيب والمكسرات والقرفة ، وملء حشو الخضار.
  7. تخلط القشدة الحامضة مع السكر وتصب داخل الثمرة.
  8. يتم إغلاق القرع المملوء بغطاء اليقطين ، ويوضع في الفرن.
  9. سيستغرق الطهي حوالي 200 درجة مئوية. إذا كان الجلد صلبًا ، امسكه في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أخرى.

من أجل التأثير ، من الأفضل وضع الطبق على الطاولة تمامًا وتقطيعه في مكانه.

قرع محشي

يمكن حشو القرع باستخدام حشوات مختلفة:

  • الأرز مع التفاح ، المشمش المجفف ، الزبيب ، البرقوق الكرز.
  • لحم بصل.
  • جبنة بالكريمة والخضار
  • لحم ، بطاطا ، فطر.
  • أرز مع اللحم ، الدجاج ، الضأن.
  • الحبوب: الأرز والدخن.
  • الفواكه المجففة.
  • المكسرات.
  • الحنطة السوداء مع لحم الخنزير.

نصائح مفيدة

سأذكر التوصيات التي يمكن أن تكون مفيدة أثناء الطهي.

  • لأطباق الحلوى ، من الأفضل اختيار الأصناف الحلوة.
  • إلى أسفل لا يحترق ، تحتاج إلى سكب بعض الماء في المقلاة.
  • لمنع الغطاء العلوي من الاحتراق ، يجب إزالته بمجرد تغطيته بقشرة ذهبية. وبدلا من تغطية مع احباط. قبل 10 دقائق من الغطاء ، أعده في مكانه.
  • للحشو ، يجب ألا يصل الحشو إلى حافة اليقطين. خلاف ذلك ، فإن السائل أثناء التحضير سوف يفيض.
  • كتوابل للأطباق الحلوة مناسبة: جوزة الطيب والقرفة والهيل.
  • لنكهة الأطباق الرئيسية من البهارات مناسبة: الكمون (زيرا) ، الكزبرة.

القرع المطبوخ هو منتج جيد لتذوق الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من الوصفات لمعالجة الطهي المختلفة لهذه الخضروات الرائعة. يمكن للجميع اختيار الخيار المناسب للطهي في المنزل.

ترك تعليقك