كيف لطهي شرائح لحم الخنزير في الفرن

شرائح لحم الخنزير هي طبق شعبي ولذيذ للغاية. من السهل الطهي ، والمظهر مناسب تمامًا لوجبة عشاء بسيطة وطاولة العطلات. تتمثل أسهل طريقة للطهي في المنزل في الفرن عند استخدام كمية أقل من الزيت ، مما سيؤثر على السعرات الحرارية للطبق النهائي.

شرائح لحم الخنزير الكلاسيكية مع الجبن والطماطم

هذه الوصفة جيدة لعشاء احتفالي أو غير رسمي. خدمة القطع الجاهزة يمكن تزينها أو مع الخضار. سيكون اللحم رائعا وله نكهة أصلية.

المكونات:
  • 0.5 كيلوغرام من عجينة لحم الخنزير ؛
  • 2 قطعة البصل.
  • 200 غرام من الجبن.
  • 4 طماطم
  • بضع قرنفل من الثوم.
  • المايونيز لا يزيد عن 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الخردل أفضل من الفرنسية.
  • زيت لتشحيم شكل.
طريقة التحضير:
  1. اجمع كل المكونات. ينقسم اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وصد. دهن الشكل و ضع لحم الخنزير هناك. افرم الثوم والجبن المبشور واشطفه واخضره.
  2. اخلطي الجبن والخضار والثوم والمايونيز والخردل والملح والفلفل في وعاء منفصل ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  3. يقطع البصل على شكل نصف حلقات ويوضع على طبقة من اللحم.
  4. تُقطع الطماطم إلى شرائح وتُغطي البصل وتُسكب جميع صلصة الجبن المخلوطة سابقًا.
  5. يجب غلق النموذج برقائق وإرساله إلى الفرن حتى تسخينه إلى 220 درجة لمدة 60 دقيقة.

نشر الطبق النهائي في أجزاء ، إضافة طبق جانبي وتقديم.

قطع العصير واللذيذ مع الفطر

يمكن استخدام أي عيش الغراب في الطهي ، لكن إذا كانت غابة ، فيجب أولاً معالجتها بالحرارة. يجب أن يتم غمسهم في الماء ويطهى لمدة نصف ساعة. إذا كنت تتناول فطر أو فطر المحار ، فلا يلزم إعداد أولي.

المكونات:
  • 300 غرام من لحم الخنزير.
  • 100 غرام من الجبن
  • 100 غرام من الفطر.
  • 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز أو القشدة الحامضة ؛
  • ملح ، فلفل ، بهارات.
  • البصل.
  • بعض الزبدة.
طريقة التحضير:
  1. تقطع اللحم إلى 3 شرائح ، وتغطي كل طبقة بغشاء متشابك وتصد. قطع الفطر في لوحات ، ويمكن قطع أصناف الغابات المسلوقة ناعما. ختم البصل. صر الجبن.
  2. ضعي لحم الخنزير على صفيحة خبز مدهونة ، ووزّعها مع المايونيز أو الكريما الحامضة فوقها ، ثم ضعيها بالتوابل. بعد ذلك ، ضع البصل والفطر. ضعي كل شيء في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة واخبزه لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف الجبن ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
  3. يقدم الطبق النهائي على طبق مشترك أو أجزاء مع طبق جانبي.

وصفة مع البطاطا والبصل

في هذه الوصفة ، يعد الإعداد الأولي المناسب للمنتجات أمرًا مهمًا. للحفاظ على البطاطا جافة أو خامّة ، يجب غليها أولاً حتى تنضج. قطع العنق أو الخاصرة إلى أجزاء ، تغلب عليها وتنقع في ماء متبل من التوابل والخردل وعصير الليمون ، ثم يقلى قليلا في المقلاة.

المكونات:
  • 350 غرام من اللحوم ؛
  • 5 بطاطس
  • 1 جزرة
  • البصل.
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل
  • ملح ، فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة. الزعتر والريحان والبابريكا.
  • الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
  1. نقسم اللحم إلى أجزاء ، ونفطر. كل شريحة لحم الخردل الشحوم وتتبل بالفلفل والملح. يمكنك رش عصير الليمون. بعد ذلك ، اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
  2. الخضار نظيفة ، مقطعة إلى دوائر. البصل أجاد ناعما. يُطهى البطاطس والجزر حتى ينضج نصف ، حوالي 6-8 دقائق.
  3. قلي لحم الخنزير على كلا الجانبين في المقلاة قليلاً ، ثم أخرجه ، ثم أضيفي البصل إلى المقلاة واستمر في القلي لمدة 3 دقائق.
  4. يُسكب البصل من المقلاة مع الدهن في الخضار المسلوقة ويخلط قليلًا.
  5. في شكل مدهون وضع شرائح اللحم والخضروات في الأعلى. نزيلها لمدة 20 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة.

يقدم مع الخضار أو الخضار المخللة.

فرم لحم الخنزير مع الأناناس

المكونات:
  • لحم الخنزير - 400 غرام ؛
  • البصل - 2 قطعة.
  • الأناناس المعلب - 200 غرام ؛
  • مايونيز - 250 مل ؛
  • ملح - حسب الرغبة ؛
  • قرصة الفلفل
  • زيت التشحيم.
طريقة التحضير:
  1. قطع حلقات الأناناس المعلبة إلى مكعبات.
  2. صر الجبن.
  3. البصل المقشر مقطوع إلى نصف حلقات.
  4. يوضع اللحم الطازج في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم يُقطع إلى أجزاء.
  5. تذوق شرائح اللحم من كلا الجانبين ، ثم أضيفي الملح والفلفل.
  6. ضعي قطعًا على صفيحة خبز ، ثم ضعيها بالمايونيز وضعي البصل ومكعبات الأناناس في الأعلى.
  7. يرش بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وينبغي أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.

سيتم إعداد طبق جانبي مثالي للبطاطس أو سلطة الخضار.

القطع على العظام

  • لحم للقطع على العظام الضحلة شق. ثم فرك بالملح والأعشاب والثوم والمايونيز أو الصلصة. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
  • بعد ذلك ، لف في فتات الخبز وضرب البيض ، ثم تقلى على كلا الجانبين في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا.
  • ثم ضعيها في النموذج واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

لكي لا تفقد العصير ، يمكنك رش الجبن في أعلى 5 دقائق قبل النهاية.

شرائح في الفرن "بالفرنسية"

المكونات:
  • 3 بصل
  • جرة صغيرة من المايونيز ؛
  • 400 غرام من الجبن
  • 0.5 كيلوغرام من لحم الخنزير.
  • 3 طماطم
  • التوابل في الإرادة.
  • الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
  1. تقطيع اللحم إلى أجزاء عبر الألياف ، يخفق ، يتبل بالبهارات ويترك لمدة نصف ساعة.
  2. نقطع البصل إلى حلقات ونقطع الطماطم إلى شرائح ونفرك الجبنة على المبشرة.
  3. تُسكب ورقة الخبز بورق اللحم وتُطهى اللحم والبصل والطماطم في الأعلى. اصنعي شبكة المايونيز ورشّيها بالجبن.
  4. نضع في الفرن مع درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
  5. يتم تقديم وجبات جاهزة مع الخضروات أو المعكرونة المسلوقة.

نصائح مفيدة

  • من أجل التحضير ، من الأفضل تناول الفخذ والعنق والكتف. يجب أن يكون اللون وردي فاتح ، مع طبقة صغيرة من الدهون.
  • من الأفضل تقطيع الألياف ، ويجب ألا يتجاوز سمك شرائح اللحم النهائية 1.5 سم.
  • قبل قلي مكونات اللحم ، اشطفها وجففها لتسريع عملية الطهي ، مع الحفاظ على العصارة.
  • للقلي ، استخدم الحد الأدنى من الزيت ، في حين يجب تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة.

شرائح لحم الخنزير هي طبق مرضي ولذيذ سهل وبسيط للطهي. من خلال الإضافات إلى مخللات المكونات المختلفة ، يمكنك الحصول على المنتج النهائي لأي ذوق - من الحلو إلى المر الحار. الخيار لك!

شاهد الفيديو: قررت اشوي لحم خنزير مع جمال العمواسي (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك