كيف لطهي القرنبيط في الفرن

القرنبيط - مصدر للمكونات المفيدة والفيتامينات. محتوى البروتين فيه أعلى عدة مرات من المحتوى الأبيض. لديها الكثير من الماكرو والعناصر الدقيقة المفيدة. على سبيل المثال ، محتوى الحديد فيه أكثر من البازلاء والخس والفلفل. نظرًا لوجود حامض الستريك ، الماليك ، حامض الستريك ، وكذلك البكتين والإنزيمات ، من الضروري الحفاظ على الصحة. وجود محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، يتم تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

وصفة الكلاسيكية مع الجبن

يتم دمج القرنبيط مع اللحوم والخضروات. منه يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. تؤخذ الوصفة الكلاسيكية كأساس ، ومع مراعاة تفضيلات الأسرة أو الضيوف ، يتغير تكوين وكمية المكونات.

المكونات:
  • كرنب - رأس متوسط ​​(500 جم).
  • البيض.
  • القشدة الحامضة - نصف كوب.
  • زيت التشحيم.
  • الفلفل.
  • الجبن من الدرجات الصلبة - 230 غرام (الحجم مشروط ، فمن الممكن وأكثر من ذلك).
  • الملح.
طريقة التحضير:
  1. اغسل الملفوف ، مقطعة إلى قطع وتغلي في ماء مملح لمدة 4-6 دقائق. الماء لتصريف ، بارد.
  2. القدرة على تحميص زبدة زغب. أضعاف الملفوف المسلوق في ذلك.
  3. امزجي البيض والقشدة بشكل منفصل حتى تصبح ناعمة. صب على الخضار.
  4. صر الجبن ويرش على القمة.
  5. يُطهى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

قبل التقديم ، تزيين مع الخضر المفروم.

القرنبيط مع البيض في الخليط

الملفوف المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، لديه ميزة على النسخة المقلية. أولا ، هو أقل من السعرات الحرارية. ثانيا - استهلاك أقل للنفط للقلي.

المكونات:
  • ملفوف - رأس (500-600 جم).
  • بيضتين.
  • الملح.
  • الدقيق - بضع ملاعق كبيرة.
  • الفلفل.
طريقة التحضير:
  1. رأس الملفوف المغسول مقسم إلى أجزاء ويغلى لعدة دقائق في ماء مملح.
  2. في وعاء منفصل ، اخفق البيض واسكب الدقيق تدريجياً فيه. خلط ، وجلب إلى حالة من الاتساق كريم سميك.
  3. ورقة الخبز أو غطاء مع ورقة الخبز.
  4. بالتناوب غمس قطع من الخضروات في انتشار الخليط على ورقة.
  5. طبخ على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة على الأقل.

طاجن قرنبيط

طبق غذائي مفيد. سوف يروق لعشاق الخضروات.

المكونات:
  • الملفوف - رئيس حوالي 500 غرام.
  • الملح.
  • البيض - زوج من القطع.
  • الحليب - نصف كوب.
  • الفلفل.
  • لحم خنزير - 100-150 جم.
طريقة التحضير:
  1. في الماء المملح ، غلي الملفوف الذي تم غسله مسبقًا وتقطيعه إلى شرائح لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  2. استنزاف السائل ، تبرد الباقي.
  3. ضعي شرائح اللحم وشرائح اللحم على صينية خبز مدهونة.
  4. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع الحليب. أضف الملح والفلفل. يمكنك استخدام أي توابل تحبها. إضافة الشبت المفروم ناعما.
  5. صب على الملفوف.
  6. أخبز على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة على الأقل.

Kulebyaka مع الملفوف

في تكوين ملء يستخدم مفروم: الدجاج ولحم الخنزير ولحم العجل. سيتم تغيير محتوى السعرات الحرارية فقط للمنتج النهائي.

مكونات العجين:

  • الماء والحليب - نصف كوب.
  • الطحين - 450-500 جم.
  • بيضتين.
  • السكر - ملعقة شاي زوجين. الملاعق.
  • الخميرة (الجافة) - 20-25 غرام.
  • ملح - نصف ملعقة صغيرة. ملعقة.
  • القشدة الحامضة - زوجين من الفن. ل. الملاعق.

المكونات لملء:

  • الملفوف - الرأس.
  • حشوة - 200-250 جم.
طريقة التحضير:
  1. مزيج الحليب والماء. يجب أن يكون السائل دافئًا. ننشر الخميرة.
  2. يُضاف الملح والسكر وبعض الدقيق ، ويُمزج ويُغطى بمنشفة.
  3. عندما تبدأ الخميرة في التحمير ، تحضير العجينة. يُضاف البيض المخفوق ، والدقيق المتبقي ويُعجن العجينة.
  4. اتركها تقترب في وعاء في الحرارة ، مغطاة بمنشفة.
  5. بينما يناسب العجين ، تحضير الحشوة. يقلى اللحم على شكل قطع ويطهى الحشو والملح ويرش بالفلفل.
  6. القرنبيط يغلي في الماء المملح.
  7. ضعي جزءًا من العجين في طبق خاص مدهون بالخبز.
  8. الطبقة التالية وضعت الملفوف.
  9. نطرح باقي العجينة ونغطي الحشوة. حواف ملفوفة.
  10. الطبقة العليا من العجين لطخت مع البيض للضرب ورشها السمسم.
  11. طبخ على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.

نصائح مفيدة

  • يمكنك إضافة الجبن وشرائح لحم الخنزير أو الفطر إلى فطيرة الكعكة.
  • تنوع خزفي الكلاسيكية ، يمكنك إضافة الدجاج المسلوق أو المقلي ، ولحم الخنزير. الخضروات مثالية من حبوب الهليون المسلوق والفطر المقلي والطماطم.
  • إلى النورات ليست مظلمة أثناء عملية الطهي ، صب في عصير الليمون قليلا.
  • عند التبخير ، يتم تخزين المزيد من العناصر الغذائية أكثر من تخزينها عند الغليان يمكن استخدام الملفوف المطهو ​​على البخار في الأوعية المقاومة للحرارة.
  • يمكنك تحضير الملفوف لفصل الشتاء لإسعاد الأطباق المفضلة للعائلة وليس في وقت موسمي.
  • يمكنك خبز الخضار كله. للقيام بذلك ، من الضروري الغلي والتبريد والاشياء بلطف مع اللحم ولحم الخنزير والفطر. ضع في الفرن ، مع رش الجبن. الطبق الاحتفالي والأصلي جاهز.

كيف لا تستخدم مثل هذا الملفوف الجميل والصحي واللذيذ للعائلة؟ وكم عدد الأطباق الاحتفالية الجميلة التي يمكنك طهيها في المنزل! الشيء الرئيسي هو تشغيل الخيال والتجربة ، بناءً على الوصفة الكلاسيكية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إنشاء تخصصك الخاص ومفاجأة الضيوف به.

شاهد الفيديو: قرنبيط في الفرن بخلطة رهيبة مقرمش ولذييييذ (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك