كيف لطهي البطاطا المحشية في الفرن

البطاطا - الخضروات الأكثر شعبية بين السلاف. من الصعب تخيل عشاء احتفالي أو يومي بدون هذا الطبق. المثير للاهتمام هو البطاطا المحشوة ، وهي مناسبة حتى للولائم.

بطاطس محشوة - وصفة كلاسيكية

الوصفة الكلاسيكية هي البطاطس المحشوة باللحوم.

المكونات:
  • 5 بطاطس كبيرة
  • 300 غرام فيليه دجاج.
  • بصلة واحدة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
  • 75-100 غرام من المساحات الخضراء ؛
  • 40-50 جرام من الجبن الصلب.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

طريقة التحضير:
  1. اغسل البطاطا وجففها.
  2. الدرنات الجافة قطع في النصف. انتشار كل نصف مع الزبدة.
  3. فيليه الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم أضيفي الخضار المفرومة فرماً ناعماً إلى اللحم واخلطيها جيداً.
  4. قطع الجبن الصلب إلى شرائح رقيقة ، وملء البطاطا مع اللحم المفروم. شرائح الجبن في شكل شبكة ، وضع على القمة.
  5. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية. ثم ضع نصفيها.
  6. أخبز لمدة 40-50 دقيقة في 180 درجة.

البطاطا اللذيذة مع اللحم المفروم في الفرن

قم بإعداد الطبق بسهولة وسرعة ، خاصةً إذا كان المطبخ يحتوي على أداة لتشكيل ثقوب في الدرنات.

المكونات:
  • 20 بطاطا
  • 300-400 جرام من اللحم المفروم ؛
  • بيضة واحدة
  • 200 غرام
  • بصلة واحدة
  • 70 غرام زبدة ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ؛
  • 50 مل من الماء ؛
  • ملح الفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. شطف الدرنات من نفس الحجم والشكل بالماء وقشر. قطع الوسط.
  2. ادهن ورقة الخبز بالزيت النباتي وضع البطاطس عليها.
  3. الوصول إلى إعداد ملء. الحشوة سوف تناسب لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج أو مختلطة. نضع اللحم في وعاء ونضيف ملح البيض والفلفل والبهارات حسب الرغبة. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  4. إضافته على حد سواء الخام والمقلية حتى تصبح ذهبية. امزج كل شيء جيداً واملأ البطاطا.
  5. نذوب الزبدة في المقلاة ونضيف الكريما. تسخين الخليط قليلا وتخلط. لا تغلي!
  6. في صينية للخبز مع البطاطا ، أضف الماء ومزيج الزبدة الدافئة. طبق إرسال لمدة 40-50 دقيقة الفرن. أخبز في درجة حرارة 180-190 درجة.

يقدم مع الكريما الحامضة والخضار المفروم.

بطاطس محشوة بالفطر

وصفة أصلية أخرى ستفاجئها المضيفة الأسر والأصدقاء.

المكونات:
  • 1 كجم من البطاطا ؛
  • 400 غرام من أي فطر ؛
  • 150 مل من الكريمة ؛
  • 2.5 ملعقة صغيرة ملح ؛
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. اغسل البطاطس بالماء ، وضعها في قدر ، غطيها بالماء البارد ، أضف الملح وضعه على النار. يطهى حتى ينضج بالكامل.
  2. بينما الغليان الدرنات ، وطهي الحشو. الفطر نظيفة ، وغسل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  3. يقلى الفطر حتى ينضج نصفه بالزيت النباتي. ثم أضف الكريما والملح. جلب إلى الاستعداد الكامل. بعض ربات البيوت يطبخن دون إضافة كريم.
  4. قشر البطاطا المسلوقة وقصها إلى نصفين. من جانب القطع بملعقة ، اصنع بئر تشويه ورقة الخبز مع الزيت النباتي ، ووضع البطاطا المملحة والفلفل.
  5. ضع الحشوة في فتحات القطع. تسخين الفرن إلى 200-220 درجة. أخبز لمدة 15-20 دقيقة.

بناء على الطلب ، يمكن وضع البطاطا قليلا من الجبن المبشور وطهيها حتى تصبح قشرة شهية.

بطاطس محشية بالخضار

طريقة الطبخ هذه هي الأطول. أنها تحظى بشعبية لدى النساء الذين يخشون الحصول على جنيه إضافية.

المكونات:

  • 10 بطاطس
  • كوسة.
  • جزرة واحدة
  • البصل.
  • 1 قطعة - طماطم
  • جوزة الطيب قليلا (على رأس السكين) ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس.
  • 100 غرام زبدة ؛
  • حفنة من الشبت الطازج.
  • ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. غسل الدرنات ويغلي في الزي الرسمي.
  2. أثناء طهي البطاطا ، قم بإعداد الخضروات المتبقية. يجب غسلها وتجفيفها.
  3. باستخدام الدرنات المسلوقة ، قم بقطع القمم ، وبمساعدة ملعقة ، قم بعمل الأخاديد. ضع المحتويات في كوب منفصل وهريس.
  4. خضار مقطعة إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم.
  5. اقطع الخضار في مقلاة لمدة 5 دقائق. إضافة هريس والملح والتوابل وجوزة الطيب. خلط كل شيء جيدا.
  6. نضع الزبدة في وسط البطاطا أولاً ثم نملأها.
  7. ضعي البطاطا على صينية خبز مدهونة وأرسلها لخبزها في فرن مسخن مسبقاً إلى 180-190 درجة لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، قم بوضع كل البطاطا بالزبدة.

يرش الشبت المفروم قبل التقديم.

نصائح مفيدة

لجعل الطبق في الفرن لذيذ ، والانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية.

  • يجب أن تكون الدرنات من نفس الدرجة ونفس الحجم.
  • عند اختيار مجموعة متنوعة ، انتبه إلى الأنواع ذات محتوى النشا المتوسط. أثناء الخبز ، لن ينهاروا.
  • لا تأخذ درنات صغيرة جدا.
  • لصنع أخاديد أنيقة في البطاطس ، استخدم ملعقة صغيرة أو أيس كريم خاص.
  • أثناء تقديم الطبق ، فكر في إضافته. إذا تم استخدام اللحم المفروم أو السمك كحشو ، بالمناسبة سيكون لديك سلطة الخضار. إذا كان ملء الخضروات ، خذ السمك أو القطع. صلصة هي موضع ترحيب.
  • خدمة ساخنة أو دافئة.

طهي البطاطا المحشوة سريع وسهل. سيكون موضع تقدير خيارات مختلفة لملء حتى من قبل الذواقة الأكثر تطلبا. من المهم أن نتذكر أنه يجب التعامل مع أي عمل بطريقة إبداعية ومع الحب ، ثم كل شيء سوف يعمل.

شاهد الفيديو: عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة لذيذة جدا وسهلة التحضير (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك