كيفية جعل الفطائر في المنزل

الفطائر هي الغذاء الذي يحظى بشعبية في الولايات المتحدة وكندا. قبل التقديم ، يتم تسويتها بشراب حلو. يأتي الاسم من عبارة "عموم" و "كعكة" - مقلاة وكعك. بشكل عام ، في الشكل والشكل والطهي - يشبه هذا الطعام الفطائر المعتادة. كما يتم تقديمها لوجبة الإفطار والماء الوفير مع شراب أو عسل. السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية طبخ الفطائر في المنزل لإرضاء أحبائك مع الحلو.

الفطائر الأمريكية رقيق مع الحليب

نوع من الوصفة الأمريكية الكلاسيكية ، وهو بسيط. الفطائر مغذية ولذيذة.

المكونات:
  • الحليب - 240 مل ؛
  • البيض - 2 قطعة.
  • سكر - ملعقتان ونصف.
  • 240 غرام من الطحين ؛
  • مسحوق الخبز - 9 غرام ؛
  • الفانيلين والحليب المكثف.
طريقة التحضير:
  1. لطهي الفطائر ، تحتاج إلى خلط السكر والبيض ، ثم صب الحليب. ثم أضف الفانيلا ومسحوق الخبز والدقيق المنخل.
  2. جميع المكونات مخفوقة جيداً بخفق أو بخلاط. يجب أن تتحول الكتلة ، بكثافة تشبه القشدة الحامضة.
  3. تُسكب ملعقتان كبيرتان من العجين في مقلاة ساخنة مسبقًا. يقلى لمدة دقيقة حتى تظهر الفقاعات. بعد ذلك يتم تشغيل فطيرة على الجانب الآخر.

عند التقديم ، يتم تسخين الفطائر بالشراب أو الحليب المكثف أو العسل.

الفطائر على الحليب مع الريكوتا والتفاح لتناول الافطار

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام ليست معقدة بشكل خاص. الفطائر سوف إرضاء الجميع.

المكونات:
  • 150 غراما من الريكوتا.
  • كوب ونصف من الدقيق (375 مل) ؛
  • 1 كوب من الحليب (250 مل) ؛
  • البيض (قطعتين) ؛
  • سكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • 1 ملعقة صغيرة الفانيليا ونفس مسحوق الخبز ؛
  • الملح (نصف ملعقة) والزبدة.

المكونات لملء:

  • التفاح.
  • السكر البني لمسحوق.
طريقة التحضير:
  1. خفق سوط الحليب الدافئ وأضيف البيض. بعد ذلك ، يتم إضافة الريكوتا ويتم خلط جميع العناصر تمامًا. والنتيجة هي تكوين متجانس.
  2. يوضع الدقيق والملح والسكر والفانيلين ومسحوق الخبز في حاوية منفصلة.
  3. تضاف الكتلة الناتجة إلى الحليب ، وتخلط جيدًا مع الخفق.
  4. على المقلاة ، التي يتم تشحمها مسبقًا بالزيت النباتي ، يتم وضع العجينة في مغرفة.
  5. تضاف شرائح التفاح إلى الفطيرة وترش بالسكر. مدة القلي 3 دقائق على كلا الجانبين.

الفطائر منخفضة السعرات الحرارية على التفاح الكفير

وصفة مثيرة للاهتمام مناسبة لأولئك الذين يشاهدون الشكل والامتناع عن تناول الأطعمة الدهنية أو ذات السعرات الحرارية العالية.

المكونات:
  • دقيق القمح الدقيق (500 جم) ؛
  • Biokefir (450 مل) ؛
  • سكر (ملعقتان ونصف) ؛
  • بيض (2 قطعة) ؛
  • 3 تفاح
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا والقرفة.
طريقة التحضير:
  1. يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح الرغوة ، ثم يُضاف الكفير والصودا بالخل.
  2. يضاف الدقيق في قطع صغيرة ويضاف تدريجيا ، وهو يخلط جيدا.
  3. يتم وضع التفاح المبشور في الكتلة المعدة.
  4. يحدث التحميص قبل الفقاعات والقشرة.

يمكنك تقديم المعجنات مع المربى أو القشدة الحامضة أو شراب.

الفطائر على الماء

إنه سهل الطهي ، وجميع المكونات ستكون بالتأكيد في المنزل.

المكونات:
  • ماء - 250 مل ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون ؛
  • دقيق - 260 جم ​​؛
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز ؛
  • ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
  • بيضتان
  • الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
  1. يتم خلط صفار البيض والماء وجلدهما حتى تظهر الرغوة.
  2. يتم صب دقيق القمح المنخل ومسحوق الخبز وغرام من الفانيلين في التكوين ، وبعد ذلك يتم تخمير المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم صب زيت الزيتون.
  3. يضاف الملح إلى البروتينات ، ويضاف السكر في أجزاء صغيرة.
  4. يتم تحريك الكتلة الناتجة إلى الرغوة وإضافتها إلى العجينة ، الموضوعة في مقلاة ساخنة.
  5. فطائر مقلية حتى تظهر الفقاعات ، ثم تدحرجت إلى الجانب الآخر.

فطائر الشوفان

أسهل وصفة ، والتي تشمل الحد الأدنى من المكونات.

المكونات:
  • رقائق الشوفان - 150 غرام ؛
  • 100 مل من الحليب ؛
  • البيض.
طريقة التحضير:
  1. يتم سحق رقائق مع خلاط أو مطحنة القهوة ، ويضاف الحليب إلى الدقيق المنتجة. يقلب الخليط ويترك لبضع دقائق.
  2. فاز البيض في وعاء منفصل حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة ، والتي تضاف إلى كتلة الشوفان وتُخفق جيدًا.
  3. يحدث الطهي في مقلاة جافة. تقلى حتى تظهر الفقاعات ، ثم اقلب الفطيرة إلى الجانب الآخر.

قدمي الفطائر الجاهزة مع العسل أو الزبيب أو التوت.

فطائر الشوكولاته

المكونات:
  • 200 مل من الحليب ؛
  • بيضتان
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
  • سكر (3 ملاعق كبيرة. ملاعق) ؛
  • زبدة (50 جم) ؛
  • كوب واحد من الدقيق ؛
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ؛
  • شوكولاتة (40 جم).
طريقة التحضير:
  1. تذوب الزبدة والشوكولاته. في وعاء منفصل ، يتم خلط السكر ومسحوق الخبز والدقيق والكاكاو ويضاف قليل من الملح.
  2. أضف الحليب والبيض وتخلط جيدا في الكتلة الناتجة. أخيرًا ، يضاف مزيج من الزبدة والشوكولاته.
  3. يحدث التحميص قبل ظهور الفقاعات على السطح ، لعدة دقائق على كل جانب.

يُقدّم الطبق مع التوت أو الحليب المكثف أو المربى.

إلى pankeyki تبين لذيذ ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على العمر الافتراضي للمنتجات. هذا ينطبق أيضا على مسحوق الخبز. يجب استخدام العجينة الجاهزة بسرعة ، وإلا فلن تعمل لطهي الفطائر عالية الجودة.

إذا تم استيفاء الشروط ، سيكون الطبق النهائي لذيذ ، وسوف يروق لجميع أفراد الأسرة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل فطائر الجبنة السورية (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك