كيفية جعل kvass من البتولا النسغ - 5 وصفات خطوة بخطوة

مشروب رغوي مع إضافة بيرش النسغ هو فخر الشرب الوطني. اخترع الوصفة من قبل السلاف. منذ العصور القديمة ، كانت الشجرة القيمة تعبد ، وتم إضافة إكسير الشجرة ليس فقط إلى كفاس ، ولكن أيضًا إلى النبيذ والعسل. على أساسها ، تم تخمير السكيثيان بيريزوفيتسا الأسطوري.

بيرش الكلاسيكية النسغ مع الشعير

Kvass على عصارة البتولا مع الشعير هو مصدر المغذيات والفيتامينات. طعمها مثل kvass العادي مع الخميرة. عملية الطهي بسيطة وتستغرق كحد أدنى من الوقت.

المكونات:

  • عصير - 3 لتر ،
  • الشعير - 100 غرام
طريقة التحضير:
  1. يتم تصفية عصارة البتولا الطازجة بعناية من الشظايا واللحاء وغيرها من "الهدايا" الطبيعية الغريبة. لهذا أنا استخدم الشاش ، مطوية في عدة طبقات. سأظل هادئًا لمدة يومين.
  2. جفت الشعير في مقلاة. طعم الشراب يعتمد مباشرة على وقت التحميص. إذا كنت تدعم الحبوب غير المعالجة لفترة أطول قليلاً ، فسوف تتحول kvass المستقبلية بمرارة. للحصول على نكهة حساسة ، قلي الشعير برفق بحيث يكون للحبوب لون ذهبي.
  3. في العصير المنقى والمبرد ، أسكب الحبوب ، ملفوفة بالشاش ، للراحة.
  4. أنا أصر kvass في مكان دافئ. يقلب مرتين في اليوم أثناء النضوج. بعد 3-4 أيام ، سوف تغمى kvass ، وتكتسب طعمًا واضحًا من الحبوب.
  5. سلالة من خلال ، المعبأة في زجاجات.

كفاس من عصارة البتولا مع الفواكه المجففة

المكونات:

  • بيرش النسغ - 2.5 لتر ،
  • الفواكه المجففة - 150 غرام.

طريقة التحضير:

  1. اغسل الفواكه المجففة في الماء الجاري عدة مرات. أنا لا أنقعه ، ولكن وضعه على الفور في جرة معدة مسبقًا.
  2. أسكب عصارة البتولا ، غطيها بمنشفة أو شاش متعدد الطبقات.
  3. للتخمير ، تحتاج إلى حرارة.

كفاس من عصارة البتولا مع العسل

المكونات:

  • بيرش "دموع" - 5 لترات ،
  • خميرة طازجة - 50 جم
  • ليمون - قطعة واحدة ،
  • العسل - 100 غرام ،
  • الزبيب - 3 أشياء.
طريقة التحضير:
  1. سلالة kvass من خلال القماش القطني. صب الخميرة مع كمية صغيرة من الماء - 40-50 مل.
  2. عصر العصير من الليمون الطازج.
  3. أنا مزيج السوائل ، إضافة العسل ، صب الخميرة.
  4. أخذت زجاجة 5 لتر ، في الجزء السفلي ، وضعت بعضًا من العنب المجفف.
  5. أسكب الشراب وأغلق الغطاء بإحكام. أضع مزيج البتولا والعسل في مكان بارد.
  6. بعد 3 أيام ، kvass جاهز للأكل.

كيف لطهي الخبز kvass على البتولا "الدموع"

المكونات:

  • عصير - 3 لتر ،
  • الخميرة الجافة - 1 غرام ،
  • المفرقعات الجاودار - 300 غرام ،
  • سكر - 1.5 ملعقة طعام.

طريقة التحضير:

  1. أسكب العصير الذي تمت تصفيته مسبقًا في الوعاء ، ورشي السكر واخلطي جيدًا. أضف الخميرة لذوق حار. لجعل الشراب ليونة وأقل قلبية ، يمكنك فقط وضع المفرقعات الجاودار. أنا استخدم كل من الخبز والخميرة.
  2. أترك الإصرار خلال النهار. أنا فضح في مكان دافئ.
  3. صب المشروب في علب أو زجاجات ، واستنزاف بعناية. أنا وضعت المخزنة في الثلاجة.

أنا استخدامها كشراب تنشيط منعشة وأساس okrochekoy. استخدم الوصفة للصحة!

طبخ البتولا kvass مع البرتقال

المكونات:

  • البتولا "الدموع" - 2.5 لتر ،
  • البرتقال - قطعة واحدة ،
  • سكر - 1 كوب ،
  • الزبيب - 25 غرام ،
  • ميليسا والنعناع - بضع باقات ،
  • الخميرة - 10 غرام.
طريقة التحضير:
  1. أنا تنظيف البرتقال ، مقطعة إلى شرائح. دلك الخميرة مع قليل من السكر. أرسل الخليط إلى جرة ، ورمي باقات من العشب الطازج والبرتقال المفروم والسكر المتبقي.
  2. ضجة ، صب عصير. أنا وضعت في مكان دافئ. للطهي سوف يستغرق من 2 إلى 4 أيام حسب درجة الحرارة.
  3. المنتج النهائي هو المعبأة في زجاجات. أنا استخدم حاويات 0.5 لتر. في كل منها أسكب بعض الحيل من الزبيب للنكهة. أرسل في الثلاجة للتخزين.
  4. في يوم واحد ، "ينضج" البتولا kvass ويمكن استخدامه كمشروب غازي أو كقاعدة غير عادية لأوكروشكا.

فوائد وأضرار kvass من بيرش النسغ

خصائص مفيدة

يحتوي شراب الخبز الكلاسيكي على عدد كبير من البكتيريا بروبيوتيك ، والتي لها تأثير مفيد على نشاط الجهاز الهضمي ومناعة الجسم. استخدام البتولا النسغ بدلا من الماء المصفى يعزز فقط من التأثير الإيجابي. محتوى أملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والألومنيوم والمكونات المفيدة الأخرى له تأثير مفيد على الحالة العامة للجسم.

ينشط المشروب وينعش ونغماته كعلاج وقائي ضد نزلات البرد في ربيع نقص الفيتامينات وما إلى ذلك.

تحتوي "دموع" الشجرة الروسية الأصلية على مدافعين طبيعيين عن المناعة - المبيدات النباتية. هذه هي المواد الفعالة التي تمنع تطور البكتيريا التي تنتجها النباتات بطريقة طبيعية.

يستخدم بيرش النسغ kvass كبديل لمستحضرات التجميل باهظة الثمن. جعله قناع تجديد. يتم تطبيق المنتج على الوجه على البخار بعد الحمام ويترك لمدة نصف ساعة. ثم يتم غسل القناع الطبيعي بالماء. من kvass يرصد وسيلة لتقوية الشعر ، وهو مناسب لتجعيد الشعر العادي والدهون.

موانع

في جرعات معتدلة ، يكون المشروب غير ضار. التهاب المعدة وغيرها من التهاب الغشاء المخاطي هي موانع للاستخدام المتكرر. فرض حظر على استهلاك حبوب اللقاح البتولا ، وهو أمر نادر الحدوث.

حاول أن تصنع شرابًا رغاويًا معطرًا وتنشط مع عصارة البتولا في المنزل وفقًا لأحد الوصفات المذكورة في المقالة. سوف تتجاوز النتيجة التوقعات. سوف تحصل على منتج ذي قيمة بنكهة لطيفة لطيفة ، مفيد للجسم.

شاهد الفيديو: Сбор березового сока, кленового сока и сока маньчжурского ореха (شهر اكتوبر 2019).

ترك تعليقك