نخبز السلمون في الفرن - خطوة بخطوة وصفات الفيديو

على الرغم من طهي السمك الأحمر بطرق متنوعة ، إلا أنني سأخبرك في هذا المقال عن كيفية طهي سمك السلمون في الفرن. روائع الطهي المصنوعة من هذه السمكة في الفرن ، مفيدة للغاية. ينصح أخصائيو التغذية بتناولها في فصل الشتاء عندما يكون الجسم أكثر معاناة من نقص الفيتامينات.

الطبخ على وسادة الخضار

يتم طهي السمك الأحمر الرائع بطرق مختلفة في المنزل. دعونا نتحدث عن طهي شرائح السلمون على وسادة الخضار. يتمتع الطبق بطعم رائع ورائحة لذيذة وهو مثالي لقائمة السنة الجديدة.

المكونات:
  • سمك السلمون - 500 غرام ؛
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • القوس - 1 الرأس ؛
  • الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • النبيذ الأبيض الجاف - 1 كوب.
  • التوابل والملح والبقدونس.
طريقة التحضير:
  1. مع سمك السلمون كله بشرة. بعد ملاقط أو يدي بشرائح ، أزل العظام. شرائح اللحم المتبلة بالبهارات والملح.
  2. الثوم والبقدونس والبصل ونصف الفلفل البلغاري المفروم فرما ناعما. الكوسة والجزر مقطعة إلى حلقات ، والنصف الثاني من الفلفل - القش.
  3. يتم إرسال الخضار والأعشاب المفرومة إلى وعاء وملح وصب الصلصة والنبيذ. أضف القليل من زيت الزيتون واخلطي كل شيء جيدًا. اتضح ماء مالح رائع.
  4. في الجزء السفلي من النموذج للخبز وضع احباط. بعد طبقات انتشار الخضروات. بادئ ذي بدء الكوسة ، ثم الجزر ، وأخيرا الفلفل البلغاري. أتأكد من أن حجم وسادة الخضار يطابق حجم السمك. كل طبقة محنك مع ماء مالح.
  5. على الجزء العلوي من الخضار وضعت سمك السلمون ، وأنا ملء ماء مالح ، ولف رقائق في المغلف. أنا ختم جميع الحواف بإحكام بحيث لا تسرب السائل أثناء الخبز. أنا جعل العديد من المغلفات مثل القطع.
  6. أرسل النموذج مع مغلفات في الفرن لمدة 10 دقائق. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة.

يتم طهي السمك مع الخضار بسرعة ولا يحتاج إلى جهد كبير. في نفس الوقت ، سوف يصبح الطبق مزينًا بسهولة لأي طاولة.

سمك السلمون اللذيذ مع البطاطا والفطر

أنا ، مثل أي كوك ، لدي أطباق سرية خاصة بي. سوف أشارك وصفة أحدهم - سمك السلمون مع البطاطا والفطر. موافق ، يبدو الأمر رائعًا ، لكن الذوق ... عمومًا ، دعنا نذهب.

المكونات:
  • سمك السلمون - 400 غرام ؛
  • البطاطس - 500 غرام ؛
  • الفطر - 200 غرام ؛
  • القوس - 1 الرأس ؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة ؛
  • مايونيز ، ليمون ، فلفل ، ملح.
طريقة التحضير:
  1. أنظف البطاطس وأطبخ حتى نصف مطبوخة. غسل الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  2. يقلى البصل والفطر بزيت دوار الشمس لمدة 5 دقائق حتى ينضج نصف. بعد الخلط مع البطاطس.
  3. يتم تسخين طبق الخبز في الفرن ومشحم بالزيت. يُوزّع البطاطا والبصل مع الفطر.
  4. فلفل حلو مقطّع إلى شرائح ، يوضع فوق البطاطس. جميع المايونيز الشحوم بوفرة.
  5. قطع السمك أجزاء من شرائح اللحم ، وغسلها ، مع رش الملح والفلفل ، صب عصير الليمون.
  6. شرائح لحم مكدسة على البطاطا ، مدهون بالمايونيز. على رأس كل أضع حلقة الليمون.
  7. أرسل ورقة الخبز مع المحتويات في الفرن ، حيث درجة حرارة 180 درجة أخبز لمدة نصف ساعة.

ستساعدك وصفة مع البطاطا والفطر بسرعة وسهولة طهي علاج لذيذ ومرضية لتناول وجبة عائلية.

الطبخ مع كريم الرائب

سأخبرك عن وصفة لذيذة رائعة - سمك السلمون مع كريم الرائب ، والتي سوف تزين طاولة احتفالية أو عشاء عائلي. أسهل طريقة هي التحضير بالسرعة وبساطة قلب أو لحم بقر.

المكونات:
  • سمك السلمون - 2 قطعة.
  • ليمون - 0.25 قطعة ؛
  • زيت الزيتون - 35 غرام ؛
  • زبادي - 125 مل ؛
  • الجبن المنزلية - 200 غرام ؛
  • التوابل ، الخضر.
طريقة التحضير:
  1. في وعاء كبير ، قم بعصر عصير الليمون ، وأضف التوابل وزيت الزيتون.
  2. أفرك قطع السلمون مع الخليط وأرسلها على ورقة خبز مغطاة بورق. أنا دائما تغطي احباط في طبقتين. أغطيه برقائق من جميع الجوانب ، خاصة إذا كنت أطبخها بالكامل.
  3. يتم إرسال النموذج إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
  4. بينما الخبز ، وأنا صنع كريم الرائب. للقيام بذلك ، يقطع الخضر بدقة. ملح جبنة منزلية ، دلك بالشوكة ، مخلوط مع الخضار المفرومة والزبادي.
  5. وجبة جاهزة تقدم على الطاولة مع الكريمة.

طهي سمك السلمون هو شيء بسيط للغاية. اختر دقيقة مجانية وعلاج عائلتك لهذا الطبق. الجميع سوف يعجبهم.

سمك السلمون العصير في رقائق

لا أضيف المايونيز أو الكريما الحامضة. يتم تحضير كل شيء في عصير خاص به مع إضافة زيت دوار الشمس والتوابل.

المكونات:
  • سمك السلمون - 2 قطعة.
  • بصل - رأسان متوسطان ؛
  • الطماطم الطازجة - 2 قطعة.
  • توابل السمك
  • الفلفل المطحون ، الهيل ، الملح ، ورقة الغار.
طريقة التحضير:
  1. يرش شرائح السلمون الطازج مع الملح والفلفل.
  2. البصل والطماطم مقطعة إلى حلقات رقيقة.
  3. الجزء السفلي من عموم مغطاة احباط. حواف رفع قليلا لتشكيل الاكتئاب. صب بعض الزيت النباتي في القاع ونشر السمك مع التوابل.
  4. ضعي بعض حلقات البصل فوقها ، أضيفي بعض الفلفل والملح.
  5. في الجزء العلوي من البصل أضع شرائح الطماطم في حلقات ، مع رش التوابل. حواف ختم احباط.
  6. أبعث إلى الفرن لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة المثلى هي 200 درجة.
  7. أنا استخدم الخضروات الطازجة أو سلطة الخضار أو الأرز المسلوق للتزيين.

أخيرًا ، أضيف أن سمك السلمون المطبوخ جيدًا في الرقائق هو طعام شهي وصحي ولذيذ.

كيف أخبز بشكل صحيح

السر الكامل في سمك السلمون والصلصة ، المرفق ، لأن الصلصة المختارة بشكل صحيح فقط ستؤكد على طعم الطعام المطبوخ بالرقائق.

المكونات:
  • سمك السلمون - 1 كجم ؛
  • ليمون - 1.5 قطعة ؛
  • بهارات السمك
  • البصل الأخضر والملح والشبت.
الصلصة:
  • كريم الدهون - 150 مل.
  • المايونيز السميك - 150 مل ؛
  • خيار طازج - 1 قطعة ؛
  • بيضة - 2 قطعة ؛
  • الخردل والفلفل والبصل والشبت والملح.
طريقة التحضير:
  1. فيليه متوسط ​​الحجم مقطّع إلى 4 شرائح ، ملح ، متبل بالبهارات. في بعض التوابل ، الملح موجود ، ثم لا يوجد ملح.
  2. تقطيع الليمون والشبت المغسول إلى قسمين. أضع الزبدة على صفيحة خبز ، ونشر شرائح الليمون والشبت في القاع. أضع السمكة في المقدمة ، ورش عصير الليمون ، وأضع باقي الشبت والليمون.
  3. أحكم حواف طبق الخبز برقائق وأرسل ورقة الخبز إلى الثلاجة لبضع ساعات.
  4. بعد ذلك ، أنقل ورقة الخبز من الثلاجة إلى الفرن ، وسخنت إلى 200 درجة. بعد مرور بعض الوقت ، تصبح الفقاعات مسموعة ، وبعد ذلك مباشرة أخفف الحرارة وأخبز لمدة 30 دقيقة.
  5. صلصة الطبخ. بيض مسلوق ومفروم فرماً ناعماً الخيار يتخطى من خلال المبشارة والبصل مع الشبت تمزيقه.
  6. في وعاء كبير ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز ، أضيفي البيض والخردل والخيار والبصل والشبت ، واخلطي كل شيء بالملح والفلفل.
  7. أخرج صفيحة خبز وأضع المحتويات على طبق وأزين حلقات نصف ليمونة وبصل أخضر. تقدم مع صلصة

لا يوجد شيء صعب التحضير له ، لكن مثل هذا العلاج سيصدم أي شخص يجرؤ على خدمته.

النسخة الأصلية تحت قشرة الجبن

سمك السلمون المخبوز بهذه الطريقة سيكون زخرفة رائعة لعشاء رومانسي أو طاولة احتفالية.

المكونات:
  • سمك السلمون - 2 قطعة.
  • الجبن - 150 غرام ؛
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • المايونيز - 200 غرام ؛
  • توابل السمك والزيوت النباتية والملح.
طريقة التحضير:
  1. قطع القطع إلى النصف وإزالة العظام.
  2. أنا رش مع التوابل والملح والماء مع عصير الليمون ، ونشرها على المقلاة مع الجلد أسفل. على صينية للخبز ، قم بلف الورق وشحمه بالزيت مسبقًا.
  3. تخطى الجبنة مبشرة وتتحد مع المايونيز. قمت بنشر كتلة الجبن الناتجة على رأس السلمون.
  4. إرسال في الفرن ، تسخينها إلى 200 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبا.
  5. أزين القطع المخبوزة بنصف حلقات من الليمون والزيتون والكافيار. تقدم مع البطاطا أو الأرز.

في المجموع ، لا يستغرق الخبز أكثر من 40 دقيقة. حتى الضيوف غير المتوقعين لن يكونوا قادرين على اتخاذ مفاجأة.

الميزة الرئيسية للأسماك الحمراء هي مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية المفيدة في تكوينها ، والتي تؤثر بشكل إيجابي على عمل الدماغ والجهاز العصبي ، وتقوية جدران الأوعية الدموية. كما أنه يحتوي على الميلاتونين ، الذي يساهم في تجديد الخلايا ، وتشكيل نوم صحي وسليم.

شاهد الفيديو: طريقة بناء فرن تقليدي من البداية الى النهاية (شهر اكتوبر 2019).

ترك تعليقك