كيف لطهي أرنب في القشدة الحامضة ، في النبيذ ، ملكي

سأخبرك في المقال عن كيفية طهي الأرنب بسرعة ولذيذ في المنزل. بمساعدة الوصفات ، يمكنك بسهولة وبسرعة طهي الأطباق الرائعة من الأرنب.

وصفة لطهي الأرنب في القشدة الحامضة

لبداية ، سوف أخبرك وصفة سريعة ولذيذة لصنع لحم الأرانب في القشدة الحامضة. بدأ جميع معارفي ، الذين تعاملت معهم مع هذا اللحم الطري ، في طهي الطعام في المنزل. بالنسبة لي ، يمكن تضمين هذا الطبق بسهولة حتى في قائمة السنة الجديدة.

المكونات:
  • أرنب - نصف ذبيحة
  • الجزر الحلو - 3 قطع
  • القشدة الحامضة - 500 مل
  • الثوم - 4 فصوص
  • ورقة الغار والفلفل والملح

طريقة التحضير:

  1. نصف أرنب مقطعة إلى 4 قطع وتوضع في ماء بارد لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف يخرج كل الدم منه.
  2. أخرج القطع وجففها بمنديل ورقي.
  3. فصوص الثوم أنا أنظف وأطحن ولحم nashpigovyu. على قطعة واحدة من الأرنب ثلاث قطع من الثوم تكفي.
  4. أفرك الأرنب بالملح والفلفل. في معظم الحالات ، استخدم مزيج من الفلفل. بعد وضع اللحم في المقلاة واتركه ينقع لمدة نصف ساعة.
  5. قبل أن تُطهى لحم الأرانب بالقشدة الحامضة ، قم بقليها في مقلاة بزيت الزيتون. إذا لم يكن كذلك ، أضف زيت عباد الشمس.
  6. الانتقال الأرنب المحمص إلى utyatnitsa. أضيف الجزر المقطوع بواسطة شرائح ، وأمزج وأسكب القشدة الحامضة المخففة مع كوب من الماء. ضغط أعلى الثوم قليلا.
  7. في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة ، يُطهى اللحم مع الخضار والكريمة الحامضة لمدة ساعتين.

يتم تقديم الطبق النهائي ساخنة.

وصفة فيديو من جوليا فيسوتسكي

أرنب الخمر

يجب أن أقول ، الأرنب مطهو ببطء في النبيذ عبق للغاية. بفضل النبيذ الأبيض ، إكليل الجبل الطازج ، الثوم الحار ، والطماطم الحامضة ، يتمتع الأرنب بطعم رائع.

إذا كنت لا تحب إكليل الجبل ، يمكنك استبداله بأمان مع التوابل الأخرى ، مثل الكزبرة أو الزعتر.

المكونات:
  • لحم أرنب - 2 كجم
  • طماطم طازجة - 8 قطع
  • النبيذ الأبيض - 1 كوب
  • الثوم - 8 فصوص
  • إكليل الجبل - 1 غصن
  • الملح والزيت النباتي والفلفل
طريقة التحضير:
  1. قطع ذبيحة الأرنب إلى قطع ويقلى حتى تظهر قشرة عطرة.
  2. طماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة. تتسطح فصوص الثوم غير النظيفة بسكين عادي أو ملعقة خشبية. في هذه الحالة ، سوف يعطي الثوم النكهة بشكل أسرع.
  3. أنا آخذ الأطباق للخبز. في أغلب الأحيان أستخدم نموذجًا أو مقلاة عادية. أضع اللحوم المحمصة هناك وأضيف الثوم والطماطم وإكليل الجبل والنبيذ. أنا لا أتدخل.
  4. على لوح الذبيحة الأرنب 20 دقيقة. في نفس الوقت ، يتم طهي اللحم في مقلاة مفتوحة لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، لدى السائل وقت للتبخر قليلاً. بعد ذلك ، قمت بتغطية الأطباق بغطاء واتركه يخرج لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. أنتقل كل شيء في الفرن. إذا استخدمت مقلاة ، فقم بتغطيتها بغطاء. إذا كان احباط ، وأنا جعل الثقوب فيه. عند درجة حرارة 190 درجة ، أخبز ربع ساعة.

تقدم مع صلصة مقبلات مع البطاطا المسلوقة. الأفضل من ذلك كله هو الجمع بين البطاطس الجديدة. لا نادرا ما تفعل سلطة الخضار أو الحنطة السوداء اللذيذة.

طبخ الأرنب الملكى

من الصعب القول لماذا يسمى الطبق. ربما تم تقديمه على الطاولة لأفراد من العائلات المالكة ، أو ربما تم اختراعه من قبل عبقري الطهي الذي تمكن من خلق شيء خاص.

بفضل الذوق المحدد ، سوف يحب الأرنب الملكي أي ذواقة مثل الملك.

المكونات:
  • لحم أرنب - طائر واحد
  • الجبن - 200 غرام
  • القوس - 3 رؤساء
  • القشدة الحامضة - 300 مل
  • الفلفل والخل والملح والتوابل
طريقة التحضير:
  1. أتعامل مع ذبيحة الأرانب وألغمها وأقطعها.
  2. أملأ الأرنب بالماء البارد وأضيف الخل. على 2 لتر من الماء أعتبر حوالي 50 جرام. اتركيه لمدة نصف ساعة بعد الغسيل.
  3. يقلى جيدا قطع اللحم.
  4. في أسفل البطة ، أضع البصل المفروم إلى نصف حلقات ، ونشر اللحم والملح والفلفل. ثم أضيفي البصل والتوابل والجبن المبشور. مجرد الحصول على بضع طبقات من البصل واللحوم مع التوابل.
  5. الطبقة الأخيرة صب القشدة الحامضة. ثم فرك الجبن العلوي وأرسله في الفرن.
  6. عند متوسط ​​درجة الحرارة ، أخبز لمدة 50 دقيقة. قم بتغطية الأطباق على الفور بغطاء ولا تقم بإزالته حتى نهاية القلي.

الطبق النهائي يشبه الملك ورائحة رائعة. تقدم ساخنة بعد اللحوم okroshka. مقبلات مع دقيق الشوفان أو الأرز أو عصيدة القمح. تناسب والبطاطا المهروسة.

وصفة لذيذة بجنون الفيديو

وصفة الحساء الأرانب مع الخضروات

من الصعب الاختلاف أن أي لحم يتم دمجه مع الخضار ، بما في ذلك لحم الأرانب. من هذا الطبق سوف تكون مجنون.

المكونات:
  • الذبيحة الأرنب - 1 جهاز كمبيوتر.
  • القوس - 1 الرأس
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • القشدة الحامضة - 350 مل.
  • القرنبيط - 200 غرام
  • الفاصوليا - 200 غرام
  • إكليل الجبل - 1 غصن
  • الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة
  • النفط والتوابل الأرض والملح
طريقة التحضير:
  1. غسل الذبيحة ومقطعة إلى قطع. أرشي اللحم بالفلفل الأسود والملح واتركه ينقع لمدة نصف ساعة. بعد كل شيء تقلى جيدا في مقلاة.
  2. ينظف الجزرة والبصل ويقطعان إلى نصف حلقات. الخضار المفرومة تقلى في قدر.
  3. أضيف إلى قطع الخضار من الأرانب والتوابل والماء الساخن. يجب أن تغطي المياه بعض اللحوم.
  4. على جثة حريق صغير 45 دقيقة. بعد إضافة إكليل الجبل وترك الحساء لمدة ثلث ساعة. إذا تغلي السائل ، أضف الماء المغلي.
  5. الفاصوليا والبروكلي تبيض في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. بعد إضافة إلى اللحم مع القشدة الحامضة. أحضر ليغلي. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الفلفل والملح.

تحفة الطهي هذه لا تكاد تكون متساوية في مجال النكهة. خدم حار.

هذه هي نهاية المقال. في ذلك ، أخبرتك عن كيفية طهي أرنب لذيذ. كما ترون ، يتم طهيها ببساطة مثل لحم الخنزير أو الدجاج. باستخدام الوصفات الخاصة بي ، سوف تطبخ نفسك الكثير من الأطباق الرائعة. آمل أن تكون المقالة مثيرة للاهتمام وغنية بالمعلومات. إذا كانت لديك أي أسئلة أو اقتراحات ، فاترك تعليقًا ، وسأكون سعيدًا بالإجابة عليها.

شاهد الفيديو: رولز الكريمة الحامضة - أرنب مسبك. مطبخ 101 حلقة كاملة (شهر اكتوبر 2019).

ترك تعليقك